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馬經(jīng)理-【0527-88266888】。 遼寧省,鞍山市,立山區(qū) 立山區(qū)是遼寧省鞍山市市轄區(qū)之一，位于鞍山市城區(qū)北部，東接千山風景區(qū)，西臨鞍鋼廠區(qū)，北與遼陽縣接壤，南與鐵東區(qū)毗鄰，中心位置位于北緯41°08′53.46″，東經(jīng)123°01′25.68″；總面積91平方公里；轄9個街道。截至2022年末，立山區(qū)戶籍人口為37.42萬人。2022年，立山區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值121.8億元，按可比價格計算，比2021年增長4.3%。
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清洗：一定清洗干凈，關系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。干燥：用烘干設備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在80目左右。紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、藥用價值高的花青素。根據(jù)《研究》一書中，法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑，其自由基能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素具有小分子結構，是能透過血腦屏障自由基保護大腦細胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體的一些危害，紫薯將成為花青素的主要原料之一。
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