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板栗,有“干果”的美稱,又名栗子、大栗、栗果,氣味芳香,是一種健胃補腎的上等果品。板栗堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃,味道甘甜可口。
板栗可用于食品加工,烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地,國外稱之為“食品”,屬于健胃補腎、的上等果品。
板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養(yǎng)素,素有“干果”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。
三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏:采用正常成熟的栗果,經發(fā)汗與散熱1個月后,即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發(fā)霉,裝袋前要洗果,并用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘,晾干后裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜,薄膜厚度0.05毫米,袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞,洞距為5厘米。如采用不打洞袋,則要隨時翻檢,以利通風和散水氣。在氣溫高,袋內濕度過大時,更應勤加檢查,減少腐爛發(fā)芽和失重降低。三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏:采用正常成熟的栗果,經發(fā)汗與散熱1個月后,即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發(fā)霉,裝袋前要洗果,并用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘,晾干后裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜,薄膜厚度0.05毫米,袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞,洞距為5厘米。如采用不打洞袋,則要隨時翻檢,以利通風和散水氣。在氣溫高,袋內濕度過大時,更應勤加檢查,減少腐爛發(fā)芽和失重降低。
原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用;單葉,橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨或數朵生于總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內,總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內有1-7個堅果?;ㄆ?~6月;果熟期9~10月。
板栗花有桂花之香,板栗的花原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用;單葉,橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨或數朵生于總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內,總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內有1-7個堅果?;ㄆ?~6月;果熟期9~10月。
板栗花有桂花之香,板栗的花還有驅蚊作用。還有驅蚊作用。
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