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20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉;葉為二回復葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高??捎糜团胧?。胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
D采用麥秸、地膜雙重覆蓋。先蓋麥秸,待種子拱土后將麥秸去掉,然后放玉米秸蓋地膜,出苗煉苗后再去掉地膜。 以上四種方法以麥秸、地膜雙重覆蓋法效果,但比較費工費時,其它三種方法也都有一定的保溫保濕效果,種植者可根據(jù)自己的條件擇優(yōu)選擇。胡蘿卜留種方法胡蘿卜收獲后,進行田間株選。選擇葉色正、葉數(shù)少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株,切去尾部6厘米左右,選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根,切去葉片,保留8~10厘米葉柄。北方地區(qū)入窖貯藏,翌春解凍后定植。胡蘿卜為異花授粉作物,不同品種的采種田,應隔離2000米以上。定植的株行距30~50厘米。定植前和開花前施肥。種株抽薹后,側枝相繼生長。
以條播的方式為宜。2.合理澆水,一般采用溝灌的方式進行,使畦面被滲濕即可。發(fā)芽期的時候要澆灌充足的水分,幼苗期時則可以減少澆灌水量,以便于抑制住淺根的生長,促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量,澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量,在雨水豐沛期還要注意排水防澇。 追肥,從定苗開始一直到胡蘿卜成熟收獲,總共要追肥2~3次,可以選擇施用腐熟后的農家肥150kg或尿素10~15kg,追肥應與澆灌一起進行。如果胡蘿卜的地上枝葉太過繁茂,為了保證肉質根的正常生長,應每隔10天施用1~2次100毫克/升的多效唑。
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