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利于干燥處理時水分的蒸發(fā),縮短干制時間。但是,熱燙的時間必須嚴格掌握。 熱燙時間過長時,原料中的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止微生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。 干制 根據(jù)熱源的不同,可分為自然干制和人工干制兩種。 (1)自然干制: 利用自然條件,如陽光、熱風使菠菜干燥。其操作方法是,將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干。或者在地面上架設葦席成竹箔,將原料攤在上面曬干,這種方式通風較好,可以較快地干燥,而且夜間或下雨時可將席箔卷起,搬入空內(nèi)繼續(xù)晾干。 自然干制的方式雖然投資少,成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續(xù)陰雨天氣,往往引起霉爛變質(zhì)。 (2)人工干制: 人工干制的干制設備有傳統(tǒng)的簡易烘房,也有現(xiàn)代化的人工干制機。烘房的設備PRODUCT DETAILS產(chǎn)品細節(jié)PRODUCT DETAILS01真材實料REALMATERIALS精心選擇優(yōu)質(zhì)材料制作而成,重慶渝北紫薯丁規(guī)格多樣可選,滿足您的各種需求。02價格優(yōu)勢PriceAdvantage廠家經(jīng)驗豐富,直接供貨,重慶渝北紫薯丁無二次銷售環(huán)節(jié),質(zhì)量放心。03成熟工藝成熟工藝MatureTechnology支持定做,十余年經(jīng)驗,重慶渝北紫薯丁質(zhì)量保障,出廠經(jīng)過嚴格的質(zhì)檢。PRODUCT PHOTOGRAPH產(chǎn)品實拍PRODUCT PHOTOGRAPHCOMPANY PROFILE公司介紹COMPANY PROFILE現(xiàn)我廠 紫薯丁產(chǎn)品覆蓋全國二十六個省、市、區(qū),與全國多家大型、特大型企業(yè)建立了長期的友好合作伙伴關(guān)系。 重慶渝北樂農(nóng)食品有限公司建立和健全了質(zhì)量管理體系,嚴格過程控制,完善了售后服務。用戶滿意是公司人的追求。質(zhì)優(yōu)價廉,誠信廣交天下友。
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