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蘿卜素含量高??捎糜团胧?。 本發(fā)明專利技術是一種胡蘿卜粉生產工藝,其特征在于,選擇成熟、無腐爛變質的鮮胡蘿卜作原料,先用次氯酸水溶液浸泡,再用清水清洗,然后切塊,再用真空干燥方法干燥至胡蘿卜的含水量低于5%;取干燥后的胡蘿卜投入超微粉碎機中進行超微粉碎、分級,制得平均粒徑低于10μm的胡蘿卜粉;再用真空干燥方法干燥至含水量低于1%,再進行分散、勻化處理,包裝即得。它以不破壞胡蘿卜的營養(yǎng)物質為基礎,產品胡蘿卜粉是集方便性、性、復合營養(yǎng)性于一體的保健食品,具有粒度細、易溶解等特點,基本能夠100%被人體吸收,可以成為許多高品質功能性食品、飲品乳粉制品、面食、肉灌食品的添加劑,還可以成為高級的添加劑。 隨著胡蘿卜市場需求的增加,種植胡蘿卜的農戶也變得越來越多。對于胡蘿卜種植新手來說,
所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進入人體后,能在一系列酶的作用下,轉化為豐富的維生素A,然后被身體吸收利用,這樣就彌補了維生素A的不足。 胡蘿卜片一定要烘得很干,不然無法打成粉狀,如果覺得不夠細膩的可以多打幾次。打出來的胡蘿卜粉一定要密封保存,以免受潮。 20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉;葉為二回復葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡
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障之間距離為5米~7米。 胡蘿卜播種 ①播前種子處理:春季氣溫低,種子發(fā)芽慢。為加快出苗速度,播前進行種子處理,其方法同秋播。 ②播種方法:在京津地區(qū)春播胡蘿卜的時間約在3月下旬至4月上旬。播種期不宜過早或過晚,過早易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象,過晚生長后期溫度過高影響肉質根產量和品質。可采用撒播或條播,但以條播為佳,因為春季地溫低,如果采用撒播,播種時需大水漫灌,造成地溫降低幅度大,而采用條播,可開溝順溝澆小水,與大水漫灌相比地溫降低幅度小。因此春季栽培胡蘿卜采用條播方式。撒播或條播方法同秋播。 ③播種后加覆蓋物:春季風大、氣溫低,為了保溫保濕,加快出苗速度,在播種后,可立即加覆蓋物。覆蓋方法有四種。 A播種覆土后,在畦面上蓋一層4厘米厚的麥秸,待大部分種子拱土后去掉
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