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徐經(jīng)理-【13287502588】。 山西省,大同市, 南郊區(qū) 大同市南郊區(qū)位于大同盆地北部，是大同市的近郊區(qū)，東西長43公里，南北寬42公里，總面積1068平方公里，全區(qū)轄3鎮(zhèn)7鄉(xiāng)、190個(gè)行政村，總?cè)丝?7.5萬人，其中農(nóng)業(yè)人口25.6萬人，是全國的產(chǎn)煤縣(區(qū))之一。
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下往上卷起。
10用刀切成大小差不多的面劑。中間用筷子壓一下，左右手反方向扭一下成花卷形狀，所有面劑都扭成花卷，另一塊面團(tuán)也同樣操作。
11蒸烤箱的烤盤鋪上油紙，花卷生坯間隔擺放好。
12蒸烤盤放入蒸烤箱中，（水箱填好純凈水，不可以放自來水，會有水垢）蒸烤箱選擇發(fā)酵溫度35度，時(shí)間30-35分鐘左右，看狀態(tài)，發(fā)酵到1.5倍到2倍大即可。
13發(fā)酵好的花卷生坯取出，蒸烤箱選擇預(yù)熱蒸汽功能，100度5分鐘。
14藍(lán)莓花卷放入蒸烤箱中層，100度16分鐘左右，時(shí)間到后不要馬上打開蒸烤箱門，燜5分鐘在打開。
15取出花卷，放在晾網(wǎng)上散散熱氣，蒸烤箱清理完里面的水汽，花卷放在蒸烤箱中過夜也不會干皮的，因?yàn)槔锩孢€有一定濕度，第二天再吃重
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