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秋菠菜能在秋天的八到九月份之間播種，在播種40天左右，植株就能長到15厘米左右，可以分批采收。而越冬菠菜則適合在每年10月中旬到11月上旬之間播種，在春節(jié)前后就能分批采收。是越冬菠菜，在種植時需要選擇那些抗寒性強，晚熟的品種，像圓葉菠與遲圓葉菠等就都是不錯的選擇。春播才能在開春以后進行播種，每年3月是他好的播種期，在播種30到50天以后能大量采收，而夏菠菜則適合在每年5到7月份播種。 所以平時適量吃些菠菜對身體大有好處。很多女性以后，消化功能減弱，胃腸蠕動放慢，這時容易出現(xiàn)，而如果讓適量吃一些菠菜，就能起到潤腸通便，的重要作用，因為菠菜中含有大量的膳食纖維，它能加快腸胃蠕動促進身體代謝，還能身體內積存的一些，能減少斑生成。平時適量吃一些菠菜，對身體有多種好處
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不僅保留了蔬菜原來的色澤，營養(yǎng)和風味，也使得烹飪更加方便。相信每個做過涼皮的人都會說，太虐心了，洗個面，想吃衛(wèi)生的涼皮真是不容易。其實呢，山西的朋友告訴我很多時候涼皮可以不用洗面，并告訴了我具體方法，這太讓人激動了，不洗面，少去了洗面沉淀四五小時的時間呢，吃涼皮可不分分鐘的事呢。我次試驗就很成功，于是一年四季幾乎三季都會做涼皮。不過時間久了對原色涼皮也膩歪了，總覺得顏值一般，于是做了菠菜粉涼皮，綠色涼皮，天然色，很是好吃。脫水菠菜粉綠色烘焙粉新鮮菠菜原料經(jīng)過挑選清洗切粒烘干后打成粉末，水份8%以下?？梢约尤朊娣壑姓{色調味制成綠色面條，以及各類綠色糕點。
第2次在雄蕊抽苔而未散粉的時期，根據(jù)植株高矮，開展度大小和葉片形狀、選擇生長旺盛、葉片大、營長期長的植株，把其余的（包括雄株）植株全部拔除。第三次在雌蕊開花前，除保持一部分雌雄株或兩性花植株外，把其余的雄株，劣株全部拔除。在選苗的雌株的種子變色，莖葉變黃時，即可收割混合采種。原種繁育圃：鑒定比較原種后代特性，并通過再一次群體混合選擇，以提高種性。原種圃：進一步鑒定其種子的典型性，豐產(chǎn)性和一致性，并繁殖大量的原種供下年原種生產(chǎn)田和生產(chǎn)用種。菠菜種株在5～7片真葉時越冬，翌年春季抽苔開花結實，采用此法采種的籽粒大產(chǎn)量高，主要用來繁殖原種。種子在土壤中越冬，當年不發(fā)芽（播前不可催芽）
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