以下是:寧德市周寧縣紫薯粉-品質(zhì)保障的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉-品質(zhì)保障供應(yīng)范圍覆蓋福建省、寧德市、周寧縣、蕉城區(qū)、霞浦縣、古田縣、屏南縣、壽寧縣、柘榮縣、福安市、福鼎市等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景，主營福安紫薯丁免費(fèi)寄樣、蕉城紫薯丁定制速度快工期短等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉-品質(zhì)保障_樂農(nóng)食品(寧德市周寧縣分公司),固定電話:【13287502588】,移動(dòng)電話:【13287502588】,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村。  福建省,寧德市,周寧縣  周寧縣，隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，地理坐標(biāo)介于北緯26°53′~27°19′，東經(jīng)119°7′~119°29′之間，屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)山地氣候，四季分明，冬長夏短，總面積1035平方千米。截至2022年10月，周寧縣轄6個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)，縣人民政府駐獅城鎮(zhèn)北門路11號(hào)。截至2022年末，周寧縣常住人口14.6萬人。




  
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以下是:寧德周寧紫薯粉-品質(zhì)保障的圖文介紹 

是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯粉脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯粉原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量  可達(dá)6％，添加量為2％～3％時(shí)，由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng)，可以保持面包的新鮮度。

工藝流程
    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝
操作要點(diǎn)
    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在


-5毫米。可用不銹鋼烘盤或瓷盤，也可用鋼化玻璃盤。
　　6、烘烤：在烘房或烘箱中進(jìn)行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時(shí)即可，此時(shí)水分含量為18-20%。
　　7、揭皮：用烘盤烘烤的應(yīng)趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。
　　8、包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。
 

   紫薯粉和紫薯粉的物理效應(yīng)是相同的，用紫薯粉制作出的果丹皮會(huì)比紫薯粉的效果好很多。
紫薯粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補(bǔ)小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點(diǎn)。將紫薯粉添加到小麥粉中，對(duì)混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量



寧德周寧樂農(nóng)食品有限公司以“質(zhì)量放心，客戶至上、交貨及時(shí)， 紫薯丁價(jià)格合理，服務(wù)周到”為宗旨為廣大客戶提供 紫薯丁產(chǎn)品及服務(wù)，本著誠信經(jīng)營的原則，贏得了廣大新老客戶的好評(píng)。多年來，我們憑借科學(xué)的管理和嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，確保 紫薯丁產(chǎn)品的質(zhì)量，與各地多家客商建立了穩(wěn)固的供貨關(guān)系，歡迎廣大客戶來電咨詢與參觀。


由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯的2倍。儲(chǔ)存紫薯粉比儲(chǔ)存紫薯能大幅度的減少庫容，節(jié)約固定資產(chǎn)投資。

紫薯粉是一種脫水紫薯制品，它和淀粉是兩種截然不同的制品，其根本區(qū)別在于：前者在加工中沒有破壞植物細(xì)胞，基本上保持了細(xì)胞的完整性；雖然干燥脫水，但一經(jīng)適當(dāng)比例的水復(fù)水，即可重新獲得新鮮的薯泥，制品仍然保持了紫薯天然的風(fēng)味及固有的營養(yǎng)價(jià)值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細(xì)胞后提取出來的，制品不再具有紫薯的風(fēng)味和其它營養(yǎng)價(jià)值。



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