以下是:汕頭市南澳縣紫薯粉多家合作案例的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉多家合作案例供應(yīng)范圍覆蓋廣東省、汕頭市、南澳縣、龍湖區(qū)、金平區(qū)、濠江區(qū)、潮陽區(qū)、潮南區(qū)、澄海區(qū)等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營澄海南瓜粉服務(wù)至上、金平南瓜粉規(guī)格齊全等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉多家合作案例,樂農(nóng)食品(汕頭市南澳縣分公司)專業(yè)從事紫薯粉多家合作案例,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】,以下是紫薯粉多家合作案例的詳細(xì)頁面。  廣東省,汕頭市,南澳縣  南澳出土的距今約8000年前“象山文化”是粵東考古發(fā)現(xiàn)早的新石器時代文化遺存。西漢元鼎六年（前111年），南澳始入版圖，歸南?？そ谊柨h管轄。民國元年（1912年），改為南澳縣。南宋皇帝、南明監(jiān)國魯王、航海家鄭和、民族英雄戚繼光、鄭成功、劉永福都來過南澳，留下了古宋井、招兵樹、雄鎮(zhèn)關(guān)等許多歷史遺跡。南澳縣是廣東省距離臺灣省近點，距高雄162海里，處于高雄、廈門、香港三大港口的中心點，距太平洋國際主航線僅有7海里，素有“潮汕屏障、閩粵咽喉”之稱。南澳縣是廣東的海島縣，也是中國海島縣（區(qū)）中的4A級旅游區(qū)，地理位置優(yōu)越，自古今來南澳就是東南沿海一帶通商洋的必經(jīng)泊點和中轉(zhuǎn)站，是海上貿(mào)易的重要通道，有“海上互市之地”之稱。是廣東省直管縣財政改革試點。




  
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以下是:汕頭南澳紫薯粉多家合作案例的圖文介紹 

混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。


清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、藥用價值高的花青素。根據(jù)《研究》一書中，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑，其自由基能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素具有小分子結(jié)構(gòu)，是能透過血腦屏障自由基保護大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體的一些危害，紫薯將成為花青素的主要原料之一。



我公司主要產(chǎn)品包括： 南瓜粉。汕頭南澳樂農(nóng)食品有限公司堅信客戶永遠(yuǎn)是公司發(fā)展的源泉，堅持以市場為導(dǎo)向，以完善的售后服務(wù)為承諾，我們積j i參與推廣以及行業(yè)交流活動，公司在長期的發(fā)展過程中以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢和國內(nèi)許多大型的公司都建立了長期良好的合作伙伴關(guān)系，我們也熱誠歡迎國內(nèi)外客戶來我司考察，參觀及技術(shù)交流。


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