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徐經(jīng)理,冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村。 云南省,麗江市,古城區(qū) 古城區(qū)，隸屬云南省麗江市，位于麗江市東北部，西、北連玉龍納西族自治縣，南接大理白族自治州，東與寧蒗彝族自治縣和永勝縣接壤。全區(qū)總面積1262.78平方千米。截至2021年末，古城區(qū)戶籍總人口162669人。有納西、漢、白、藏、彝、普米等10余個民族。
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后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。
速凍業(yè)：紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應用主要是在生產的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯粉冰激凌中。
飲料業(yè)：飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯粉奶茶、紫薯粉豆奶以及其他粗糧飲料。
彩色雨花石湯圓怎么做？
1、平時做湯圓的水粉比例為4：5
但是現(xiàn)在要做紫薯粉（紫）、南瓜（黃）、斑斕汁（綠）、紅曲粉（紅）等等這些彩色雨花石湯
