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是上的甘薯生產國,占總產量的75.3%。我們日常食用的部分,就是甘薯的塊根。白薯的塊根內部顏色較淺,淀粉含量較高,食用起來口感較干,甜味也較淡些。因為淀粉多,糖含量低,口感沒那么甜,烤出來也不太香,不太適合烤來吃。 總體而言,相比于其他顏色的品種來說,白肉甘薯的優(yōu)勢不那么明顯。溫馨提示:因為白薯的淀粉含量高,換算成米飯的時候就不能按照4:1了,要按3:1才對,所以說當你吃一塊白薯的時候,你當天吃的米飯的量就得3/4了。 黃肉甘薯的特點是糖含量較高,甜度大。因為糖分高,烤紅薯口感就較甜;因為淀粉沒那么多,烤紅薯的口感就不那么干,質地也比較。也因為含糖高,使得烤出來的甘薯香氣濃郁,散發(fā)著迷人的焦香氣。黃肉甘薯的和橙色來源于胡蘿卜素,其顏色越黃,胡蘿卜素含量越高。 其中,胡蘿卜素、葉黃素對我們的作用還是挺大的。關于紫薯,很多人并不陌生,但是對它可能還存在誤解:以為紫薯是轉基因食品或者是染色的。其實紫薯的紫色并不是轉基因或染色造成,而是由于其中含有較高的花青素。
紅薯莖尖中含有豐富的蛋白,對的消化道、呼吸道、關節(jié)腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化,可以擴止肝及等的,機體的。 另外,還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進腸道里動、防止等功能。目前,美國把紅薯莖尖列為非常有前景的長壽菜之一。主料紅薯葉500克蒜5顆油2勺輔料酸辣椒3個西紅柿半個酸炒紅薯苗的做法1.紅薯苗洗干凈,晾干水分2.酸辣椒西紅柿切小塊蒜米切細末3.油適量,放蒜米酸辣椒西紅柿下鍋爆炒。 南瓜粉是廣泛應用于食品、飲料、、等行業(yè)的原料、配料和添加劑。是生產降血糖類和南瓜、南瓜餅干、南瓜面包、南瓜湯圓、南瓜饅頭、調味料包、香腸等食品或品的、理想的生產原料。南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、酸、胡蘿卜素、磷和鈦等,營養(yǎng)豐富。 科學研究表明,南瓜味苦、性寒,可、止痛、強肝、助、降低血壓,為產婦催奶,補中。研究證明,南瓜中的果膠對消化道潰瘍病患者有顯著,且因其能夠粘和性及其它有物質,而具有抗環(huán)境物之;南瓜對高血壓和缺乳癥顯著;對治有很好作用。
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