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【13287502588】、【13287502588】,以下是定制菠菜粉廠家的詳細頁面。 廣東省,珠海市,金灣區(qū) 金灣區(qū)是珠海市三大行政區(qū)之一，是2001年4月4日經(jīng)國務院正式批準設立的行政區(qū)，境內有規(guī)模以上企業(yè)254家，重點發(fā)展航空、生物醫(yī)藥、新能源、現(xiàn)代服務業(yè)等產業(yè)，區(qū)內有金海灘、飛沙灘、荷包島、亞馬遜部落、海泉灣、武林源、世外桃源等旅游景區(qū)。
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的伸長卻受到抑制，因此，采收期比較靈活，可以分期播種，分批采收，分批脫水干制。
采收后的菠菜要及時進行幀處理，以保持其新鮮狀態(tài)。
生產制作
預處理
挑選大小適中、沒有花莖的菠菜，摘除枯黃老葉、病葉和蟲葉，從根莖部將根切掉，洗凈后備用。
燙漂
鍋內盛清水。燒開后將整理好的菠菜數(shù)株為一把，從鍋的一邊，一把一把地分散投入鍋內，使其各部分均勻受熱，燙40-50秒鐘后撈出，立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻，如此循環(huán)燙漂。鍋內的水要保持沸騰狀態(tài)，冷卻池中的水要保持流動狀態(tài)。不斷排出溫水，加入冷水。
菠菜中含有的氨基酸和鞣酸，在有關酶的作用下，會發(fā)生褐變，使脫水菜的顏色變褐。
熱燙的目的，一方面是抑制或破壞原料中酶的活性，防水菜褐變，并減少微生物污染；
另一方面，經(jīng)熱燙后，借熱的作用排除了原料組織內部的空氣，使透性增
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