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紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質(zhì)能保持血管性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進(jìn)排毒,改善消化道環(huán)境,胃腸道疾病。
美國化學(xué)協(xié)會(ACS)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會發(fā)胖。若不油炸、不加黃油,一只紫薯只有110卡路里,且還含多種有益的營養(yǎng)物質(zhì)。紫薯富含碘,這種營養(yǎng)素對甲狀腺正常工作很關(guān)鍵。甲狀腺出問題會導(dǎo)致人的情緒、能量供應(yīng)等出狀況。
紫薯粉
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隨著生活水平的提高, 現(xiàn)代人的飲食消費(fèi)需求、消費(fèi)觀念的改變,人們對高山食品需求越來越大。人們對食品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,已供不應(yīng)求。特別是紅薯和紫甘薯制品加工及包裝的休閑食品,提高了紅薯和紫甘薯深加工的附加值,深受廣大消費(fèi)者喜愛,前景十分廣闊。
隨著現(xiàn)在人們的意識增強(qiáng)和消費(fèi)水平的逐步提高,社會老齡化,老年人口的增多,紫薯為食品更為大家所喜愛,紫薯的市場前景會非常廣闊,農(nóng)戶種植收益會更高。感興趣的種植戶朋友可咨詢紫薯種植專業(yè)合作社,要綜合的考慮當(dāng)?shù)氐耐寥李愋秃蜌夂驐l件,可從紫薯種植專業(yè)合作社選擇紫薯苗,在管理中要做到配方施肥,科學(xué)的管理,這樣可保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
眼下,栽植紫薯的時(shí)節(jié)臨近,農(nóng)戶可預(yù)定紫薯苗,紫薯的營養(yǎng)成分中含有豐富的硒元素和花青素,硒是人體必需的元素,對于惡性腫瘤,延緩人體衰老,預(yù)癥的發(fā)生,降低血壓,保護(hù)心腦血管,便秘等方面具有很好的食療價(jià)值。所以紫薯特別深受中老年人的青睞,紫薯還可用于食品添加劑,配制酒、糖果等的著色,還可以用來生產(chǎn)和、等,市場前景非常廣闊。紫薯粉
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