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、準(zhǔn)備好食材和份量。 2、除椰蓉和紅豆餡外,所有食材放入面包機(jī)啟動(dòng)發(fā)面程序48分鐘。 3、和面完成拉一個(gè)手套膜,不拉也可以的。 4、椰蓉和紅豆餡混合后分成8份,每份35克。 5、面團(tuán)發(fā)酵完成取出排氣。 6、面團(tuán)平均分成8個(gè)揉圓,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。 7、取一個(gè)面團(tuán)搟圓搟薄。 8、面團(tuán)上放上紅豆椰蓉餡。 9、面團(tuán)收口捏緊,輕輕按扁。 10、面團(tuán)依次包好餡放入烤盤里,收口朝下,面團(tuán)上取出抹一點(diǎn)水,放5顆南瓜籽。 11、面團(tuán)放入烤箱中下層,上面蓋一張油紙壓一個(gè)金盤,上下火160度烤25分鐘。 小竅門: 1.面團(tuán)揉光滑就可以了 2.這個(gè)紅豆椰蓉餅不需要二次發(fā)酵,如果想二次發(fā)酵也可以 3.要是沒(méi)有南瓜粉,配方里的高筋面粉直接用匠心制作微觀細(xì)節(jié)見(jiàn)品質(zhì)齊齊哈爾龍沙樂(lè)農(nóng)食品有限公司技術(shù)力量雄厚,擁有工程技術(shù)人員、技師等多方面專業(yè)人才,具有設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、維修及技術(shù)咨詢的能力,是一家專業(yè)的生產(chǎn)銷售 紫薯丁實(shí)體企業(yè)。 創(chuàng)業(yè)之初,我們的決策層就本著“誠(chéng)信為本”、“用戶至上”為原則,公司每位員工努力貫徹“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念為己任。
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