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紫薯在現(xiàn)在市場上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對紫薯認(rèn)識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環(huán)保志士的紫薯的銷售之勢一發(fā)不可收拾,現(xiàn)在人們通過網(wǎng)絡(luò)等等一些平臺認(rèn)識到了紫薯,了解到紫薯是一種富含很多對身體有利的食物,具有很強(qiáng)的保健功能,從而紫薯的銷售也多了。
紫薯具有的營養(yǎng)和保健價值越來越受到人們的青睞,所以現(xiàn)在種植紫薯的農(nóng)戶是越來越多,前景越來越好,有條件的種植農(nóng)戶可以利用自身資金、技術(shù)、市場銷路等方面的優(yōu)勢,紫薯不止單一的在農(nóng)貿(mào)市場或超市銷售,也可以制作紫薯的周邊產(chǎn)品,開發(fā)紫薯深加工制品,如紫薯全粉、紫薯粉條,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,增加產(chǎn)品附加值,可以進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。
蒸紫薯時間:10-15分鐘bai左右。紫薯是一du種淀粉類的塊根食物,不僅zhi味道香甜軟糯,dao而且還含有豐富的營養(yǎng)成分,紫薯外皮比較薄,很容易蒸熟。
具體蒸煮時間和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關(guān)系,如果是用蒸鍋的話,個頭比較小的紫薯一般水開后蒸10分鐘左右即可;而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右,紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。
吃紫薯的注意事項(xiàng):
1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?,極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
2、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。
3、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏源的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯。
4、吃紫薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紫薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以,正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的食品。
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