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紅薯具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強(qiáng)的特點,因此,在南亞熱帶地區(qū)四季長青,生長旺盛。保持不同時期的適宜溫度。1.前期高溫催芽(1~10天):種薯排放前,加溫預(yù)熱苗床至30℃左右,排薯后使床溫上升到35℃,保持3~4天,然后降到32~35℃范圍內(nèi)。2.中期平溫長苗:待齊苗后,注意逐漸通風(fēng)降溫,床溫降至25~28棚溫短時不超過40℃,棚溫前階段的溫度不低于30℃,一周以后逐漸降低到25℃左右。測溫后,根據(jù)不同時期的適宜溫度,采取相應(yīng)增溫、保溫或降溫措施。育苗期應(yīng)以控制溫度為重點,育苗期的控溫分為3個階段:前期高溫催芽,中期平溫長苗,后期低溫?zé)捗纭T谑硌砍鐾燎?,以催為主,膜?nèi)溫度不超過35℃,一般不通風(fēng),從薯苗出齊到采苗前10天,溫度適當(dāng)降低,前階段不低于30℃,后階段不低于25℃,及時進(jìn)行調(diào)溫。在接近大田栽苗前7—10天,把苗床溫降低到大氣溫度,停止加溫,晝夜揭開薄膜煉苗,薯苗在自然條件下提高適應(yīng)自然的能力,使薯苗老健。
很多人出于考慮而對紫薯望而生畏,總將紫薯與“發(fā)胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號,害怕吃多了會增加體重,危害。其實只要吃法得當(dāng)就有益,不用油炸,不要加黃油、人造黃油或酸奶油,一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益的植物化學(xué)物質(zhì)和多種維生素。希望這項新研究有助于改變?nèi)藗儗ψ鲜淼膽B(tài)度,重塑紫薯營養(yǎng)形象。
紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內(nèi)含有大量用價值高的花青素,法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑。 花青素對100多種疾病有和作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。苗
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