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白桃是一個特色水果,果個特大,平均單果重300克左右,縱徑7.5厘米~7.6厘米,橫徑8.1厘米~9.0厘米,約800克左右。
白桃果實圓形,果頂平四,四洼窄小,略現(xiàn)頂尖,周圍有4~5條縱線,使果頂顯出4~5個較平的突起。果梗極短,梗洼深、較窄;果面底色黃綠,陽面有紅色或粉紅色暈,淡黃、淡紅、紅、紫紅色相間,美觀艷麗;果肉白色,肥厚,脆甜,多汁,有香味,硬溶質,質極硬,充分成熟時,陽面果肉間有水紅色,陰面淡黃色。果實極耐貯藏,采后在室內可自然存放15~20天,長期貯后果肉變軟,汁更多,香甜宜人,風味更美,果肉稀軟時仍然離核,缺點是梗洼與梗洼周圍有時有灰色銹。
一般在4月10日前后芽萌動,4月21~22日花芽露紅,4月25日前后始花,4月29日~5月3日盛花,5月5~10日末花,花期與金冠蘋果相近,山地花期比平地早7天左右。5月初展葉,5月中旬新梢開始生長。8月15日果實開始成熟,8月25日充分成熟,果實發(fā)育期105天左右。宜于8月20日至9月初采收。果實在樹上留到9月底10月初采收,果面覆紫紅色條紋,風味極佳。
白桃為特大型果,必須有足夠的營養(yǎng)做保證。早秋施足有機肥,花前花后和果實膨大期追肥、施全肥,特別要增施鉀肥。灌水,主要是花前水,采前10天長果水和封凍水。
桃樹要實現(xiàn)連年優(yōu)質豐產,細致的花果管理非常重要。許多果農只注重常規(guī)修剪、施肥及采果前病蟲害防治,而忽視了對花果的直接管理,往往造成落花落果過多,影響了桃樹豐產和優(yōu)質果的數(shù)量。現(xiàn)就生產中存在的一些問題及解決對策總結如下:存在問題花期大量施肥灌水大量施用化肥,造成新梢旺長,使花和幼果獲得營養(yǎng)偏少,引起落花落果;花期灌水降低了土溫,影響根系對養(yǎng)分的吸收和正常運轉,不利于開花座果。授粉不良座果率低栽植品種單一,授粉樹配置不合理,花粉不足;花期不重視果園放蜂和人工輔助授粉,加之易受低溫、干熱風及蚜蟲、金龜子、花腐病等危害,導致授粉受精和幼果發(fā)育不良,造成謝花后1~4周內花和幼果的大量脫落。疏果不嚴負載量大不按樹體結構、枝條種類、果實大小等合理疏果定果
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