以下是:齊齊哈爾市鐵峰區(qū)紫薯粉選對(duì)廠家很重要的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉選對(duì)很重要供應(yīng)范圍覆蓋黑龍江省、齊齊哈爾市、鐵峰區(qū)、龍沙區(qū)、建華區(qū)、昂昂溪區(qū)、富拉爾基區(qū)、碾子山區(qū)、龍江縣、依安縣、泰來縣、富??h、克山縣、克東縣、拜泉縣、訥河市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品,涵蓋昂昂溪南瓜粉誠信為本、龍沙南瓜粉誠信商家服務(wù)熱情、龍江南瓜粉用的放心等。您是想要在齊齊哈爾市鐵峰區(qū)采購高質(zhì)量的紫薯粉選對(duì)廠家很重要產(chǎn)品嗎?樂農(nóng)食品(齊齊哈爾市鐵峰區(qū)分公司)是您的不二之選!我們致力于提供品質(zhì)保證、價(jià)格優(yōu)惠的紫薯粉選對(duì)廠家很重要產(chǎn)品,品種齊全,不斷創(chuàng)新,致力于滿足廣大客戶的多種需求,聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】,地址:《萬善鄉(xiāng)南王段村》。
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擠出自己喜歡的花紋,烤箱預(yù)熱180度,約15—20分鐘。出爐后放烤網(wǎng)涼了,就可以裝起來。注意:1,裱花袋如果用一次性的,套兩個(gè)。2,黃油一定要打發(fā)到位,不然餅干口感會(huì)偏硬。紫薯粉分為紫薯生粉和紫薯熟粉,紫薯熟粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗(yàn)。紫薯生粉的做法:我們有專業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片,為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉,紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右,后就是包裝和封裝。
紫薯粉分為紫薯熟粉和紫薯生粉,紫薯熟粉的顏色和味道比生粉都要好,紫薯熟粉味道甜香,顏色也是十分的鮮亮,紫薯熟粉是經(jīng)過清洗、去皮或者切丁、漂湯或者蒸煮之后烘干磨粉,或者用滾筒干燥工藝洗凈蒸煮去皮執(zhí)泥滾筒干燥。熟粉是紫薯熟后干燥的,熟粉比生粉更耐高溫,熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。那么熟粉的用途多嗎?紫薯熟粉有什么作用。首先就是紫薯熟粉做烘焙食品:烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng),而且品類繁多,形色俱佳,應(yīng)時(shí)適口,可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味,又能作為主食,還可以作為饋贈(zèng)之禮品。因?yàn)楹姹菏称范际悄透邷?,所以做烘焙食品比較好。
發(fā)酵到2倍大的面團(tuán),用手指按壓后不回縮即可.在揉面墊上撒上干面粉,將面團(tuán)揉搓,排空氣體將兩個(gè)面團(tuán)分別搓成長條,分割成大小均勻的劑子,紫色劑子稍小點(diǎn),白色劑子搟成薄圓形,紫色劑子揉圓 取一塊白色面皮,把紫色面團(tuán)放在白面團(tuán)里,像包包子的手法一樣給包起來,收口朝下,整理成漂亮的圓形在面團(tuán)上切十字花刀,放入蒸鍋靜置20分鐘,進(jìn)行第二次發(fā)酵,二次發(fā)酵后的面團(tuán)體積明顯變大,這時(shí)可以蒸了蒸鍋內(nèi)加入適量的水,蓋嚴(yán)鍋蓋,大火,蒸約18分鐘后關(guān)火,等約5分鐘后再打開鍋蓋,取出即可一盤漂亮的紫薯粉紅薯饅頭就好了!紫薯粉的用途非常廣泛,紫薯粉可以用做食品添加劑,紫薯粉也可以做食品輔料
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