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,取出以備進一步烹調(diào)或調(diào)味。 不可以冷凍儲存的原因:結冰后再化冰就爛了 菠菜營養(yǎng)成分 菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。 菠菜食用方法 其可以經(jīng)常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。 常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。 擴展資料: 蔬菜焯水的主要作用是去除草酸、血凝素等。能使蔬菜、白菜色澤鮮亮,質(zhì)地脆嫩,減少澀味、苦味、辣味,并可殺菌。如菠菜、芹菜、油菜經(jīng)焯水后變綠更亮。焯一下苦瓜、蘿卜等,可以減輕苦味。 從營養(yǎng)的角度來看,漂白會增加水溶性營養(yǎng)素的損失。白菜在100℃水中焯2分鐘,維生素C的損失率高達6匠心制作微觀細節(jié)見品質(zhì)瀘州古藺樂農(nóng)食品有限公司多年來秉承“追求卓越,用心鑄造好品質(zhì)”的企業(yè)核心理念,與時俱進,推行品牌運營戰(zhàn)略,使公司【紫薯丁】產(chǎn)品有著優(yōu)良的性價比以及快捷的服務特點,以“誠信為本、務實創(chuàng)新、強化管理、力創(chuàng)新高”的經(jīng)營方針,打造充滿活力和競爭力的企業(yè),用務實的姿態(tài)與海內(nèi)外客商精誠合作,攜手共創(chuàng)美好明天。
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