以下是:迪慶市香格里拉市賣(mài)紫薯粉的生產(chǎn)廠(chǎng)家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂(lè)農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
賣(mài)紫薯粉的供應(yīng)范圍覆蓋云南省、迪慶市、香格里拉市、德欽縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣，現(xiàn)有德欽紫薯丁加工定制等，滿(mǎn)足不同場(chǎng)景需求。賣(mài)紫薯粉的生產(chǎn)廠(chǎng)家,樂(lè)農(nóng)食品(迪慶市香格里拉市分公司)為您提供賣(mài)紫薯粉的生產(chǎn)廠(chǎng)家的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話(huà):【13287502588】、【13287502588】。  云南省,迪慶藏族自治州,香格里拉市  香格里拉市原名“中甸”，藏名“建塘”，1950年5月10日，中甸縣和平解放，沿用中甸縣名，同月12日縣人民政府成立，2001年12月17日，中甸縣更名為香格里拉縣。2014年12月16日，正式批準(zhǔn)撤銷(xiāo)香格里拉縣，設(shè)立香格里拉市。


  
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以下是:迪慶香格里拉賣(mài)紫薯粉的生產(chǎn)廠(chǎng)家的圖文介紹 


青素 遇減變藍(lán) 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯粉中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯粉原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
紫薯粉的應(yīng)用實(shí)列：
1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感；
2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯粉的風(fēng)味；       
3、用于紫薯粉薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔?，使滋味更加真?shí)、體香飽滿(mǎn)、尾香悠長(zhǎng)。

粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品



面向未來(lái)，迪慶香格里拉樂(lè)農(nóng)食品有限公司正以嶄新的形象，秉承精品化產(chǎn)品策略，以專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)精的態(tài)度來(lái)經(jīng)營(yíng) 紫薯丁產(chǎn)品，致力消費(fèi)者高端品質(zhì)生活的創(chuàng)新體驗(yàn)，為締造華人為之自豪與驕傲的顯示帝國(guó)而不懈努力！同時(shí)，將持續(xù)致力于社會(huì)公益事業(yè)，以及善盡社會(huì)責(zé)任，借以回饋社會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)旗下品牌的永恒發(fā)展基業(yè)。


種老少皆宜的美味食品。用紫薯粉制作果丹皮，原料充足，方法簡(jiǎn)便，成本低，一般家庭都可以生產(chǎn)?，F(xiàn)將制作方法介紹如下：
　　1、選料：選擇個(gè)大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質(zhì)，適當(dāng)切塊。
　　2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開(kāi)水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。
　　3、制漿過(guò)濾：將軟化后的薯塊用打漿機(jī)制漿，或用磨推漿，然后過(guò)濾。
　　4、糖煮濃縮：將過(guò)濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應(yīng)補(bǔ)加糖10%、檸檬酸1%、瓊脂或果膠1%，煮制過(guò)程中不斷攪拌，當(dāng)煮至稠狀時(shí)即可出鍋。
　　5、攤盤(pán)：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤(pán)或白布上，厚約3



由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來(lái)保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲(chǔ)存期是紫薯的2倍。儲(chǔ)存紫薯粉比儲(chǔ)存紫薯能大幅度的減少庫(kù)容，節(jié)約固定資產(chǎn)投資。

紫薯粉是一種脫水紫薯制品，它和淀粉是兩種截然不同的制品，其根本區(qū)別在于：前者在加工中沒(méi)有破壞植物細(xì)胞，基本上保持了細(xì)胞的完整性；雖然干燥脫水，但一經(jīng)適當(dāng)比例的水復(fù)水，即可重新獲得新鮮的薯泥，制品仍然保持了紫薯天然的風(fēng)味及固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細(xì)胞后提取出來(lái)的，制品不再具有紫薯的風(fēng)味和其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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