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徐經(jīng)理-【13287502588】。 河南省,新鄉(xiāng)市 新鄉(xiāng)市是鄭州都市圈重要組成部分、豫北地區(qū)首批公路運輸樞紐城市，是全國文明城市、衛(wèi)生城市、園林城市、森林城市、知識產(chǎn)權(quán)示范城市、循環(huán)經(jīng)濟示范城市、全國農(nóng)村改革試驗區(qū)、鄭洛新自主創(chuàng)新示范區(qū)。2022年，新鄉(xiāng)市完成地區(qū)生產(chǎn)總值3463.98億元，位居全省第6位，同比增長5.3%，高于全省平均水平2.2個百分點，位居全省第1位。
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紫薯全粉用紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。應(yīng)用于飲料糕點等食物中紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它的營養(yǎng)成分明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍，還富含硒元素和花青素。是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中首推的保健食品。紫薯全粉的制作方法是經(jīng)過多道工序加工制作而成的，所以紫薯具有豐富的營養(yǎng)價值，用途廣泛，在我國種植面積較大，但是鮮紫薯含水量較高，長時間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大，病害損失嚴(yán)重。因此為了延長紫薯供應(yīng)時間，必須將其干制。山東樂農(nóng)實驗中著力于開發(fā)一種甘薯全粉，使其貯藏方便，并延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。
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