以下是:開封市蘭考縣規(guī)格齊全的紫薯粉公司的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價格
電議
是否可定制
是
范圍
的紫薯粉公司供應(yīng)范圍覆蓋河南省、開封市、蘭考縣、龍亭區(qū)、禹王臺區(qū)、金明區(qū)、杞縣、通許縣、尉氏縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營禹王臺紫薯丁商家、杞縣紫薯丁用心制造、通許紫薯丁用好材做好產(chǎn)品、尉氏紫薯丁設(shè)計(jì)制造銷售服務(wù)一體等產(chǎn)品服務(wù)。規(guī)格齊全的紫薯粉公司,樂農(nóng)食品(開封市蘭考縣分公司)為您提供規(guī)格齊全的紫薯粉公司,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】。  河南省,開封市,蘭考縣  1954年，蘭封縣、考城縣合并，稱蘭考縣；1983年，開封地區(qū)撤銷，蘭考縣隸屬開封市；蘭考紅薯、蘭考花生、蘭考蜜瓜。榮獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。是黨的好干部、縣委書記的好榜樣—焦裕祿同志生前戰(zhàn)斗過的地方，是焦裕祿精神的發(fā)源地，園林縣城、全國雙擁模范城、普惠金融改革試驗(yàn)區(qū)。




  
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以下是:開封蘭考規(guī)格齊全的紫薯粉公司的圖文介紹 

青素 遇減變藍(lán) 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯粉中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯粉原料進(jìn)行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
紫薯粉的應(yīng)用實(shí)列：
1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感；
2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯粉的風(fēng)味；       
3、用于紫薯粉薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔?，使滋味更加真?shí)、體香飽滿、尾香悠長。

粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品


從20世紀(jì)50年代起，歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā)，并迅速給予推廣，使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，還兼有紫薯的特殊風(fēng)味，營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調(diào)時，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎(chǔ)。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達(dá)6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng)，可以保持面包的新鮮度。



開封蘭考樂農(nóng)食品有限公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系；開封蘭考樂農(nóng)食品有限公司的誠信、實(shí)力和【紫薯丁】產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。我公司擁有一批干練的技術(shù)人才和高素質(zhì)業(yè)務(wù)人才，公司一貫以品種齊全，款式新穎，價格合理，誠實(shí)守信，在同行的競爭中具有很好的優(yōu)勢；為客戶提供優(yōu)質(zhì)、可靠、、創(chuàng)新的【紫薯丁】產(chǎn)品和系統(tǒng)。堅(jiān)持以客戶的需求為導(dǎo)向的理念。


92℃左右，  不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。
    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量
  不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。
    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。
    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。

簡單介紹一下紫薯粉的用法實(shí)例：
如西點(diǎn)：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑



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