以下是:黔南市惠水縣紫薯粉特點的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉特點供應(yīng)范圍覆蓋貴州省、黔南市、惠水縣、都勻市、福泉市、荔波縣、貴定縣、甕安縣、獨山縣、平塘縣、羅甸縣、長順縣、龍里縣等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】為您提供甕安南瓜粉歡迎來電詢價、長順南瓜粉正規(guī)廠家、貴定南瓜粉低價貨源、羅甸南瓜粉檢驗發(fā)貨等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯粉特點,樂農(nóng)食品(黔南市惠水縣分公司)為您提供紫薯粉特點的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。  貴州省,黔南布依族苗族自治州,惠水縣  惠水縣，隸屬于貴州省黔南布依族苗族自治州，位于貴州省中南部，黔南布依族苗族自治州西部，界于東經(jīng)106°23′至107°05′，北緯25°41′至26°17′之間，東西距離72千米，南北距離68千米，總面積2471.79平方千米?；菟h屬亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫在14℃至16℃之間，年平均降水量1213.4毫米，水熱同季。截至2021年10月，惠水縣轄3個街道、8個鎮(zhèn)?；菟h人民政府駐漣江街道。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時，惠水縣常住人口為395878人。2021年底，惠水縣戶籍人口數(shù)48.02萬人，少數(shù)民族人口占61%。




  
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以下是:黔南惠水紫薯粉特點的圖文介紹 


烘烤：在烘房或烘箱中進行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀時即可，此時水分含量為18-20%。揭皮：用烘盤烘烤的應(yīng)趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水，再將丹皮揭起，放在烘盤上烘去表面的水分。包裝：將皮狀丹皮卷成小卷，再切成小段或小片，用透明玻璃紙包裝，即可上市銷售。紫薯全粉和紫薯的物理效應(yīng)是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮會比紫薯的效果好很多。 紫薯全粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%



黔南惠水樂農(nóng)食品有限公司專注于 南瓜粉銷售和服務(wù)。公司有經(jīng)驗豐富的工程師，保證提供及時、好的售后服務(wù)，公司建有備品倉庫，可以迅速快捷地提供產(chǎn)品備件，保證客戶能夠及時買到各種備品備件。 公司主要銷售： 南瓜粉。

混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍的影響。


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