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【13287502588】、【13287502588】。 湖北省,長沙市,寧鄉(xiāng)市 寧鄉(xiāng)市是湖南湘江新區(qū)的重要組團(tuán),有長株潭城際鐵路、石長鐵路過境,與高速公路、國道、機(jī)場形成寧鄉(xiāng)的立體交通網(wǎng)。寧鄉(xiāng)市有13個(gè)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)和5個(gè)生態(tài)村,劉少奇故居為5A級(jí)景區(qū),灰湯溫泉是中國三大高溫溫泉,溈山密印寺為千年古寺,還出土了四羊方尊、人面紋鼎、象紋大銅鐃等1500多件青銅器,被譽(yù)為“南中國青銅文化中心”。2021年9月,寧鄉(xiāng)市入選“2021年度全國綜合實(shí)力百強(qiáng)縣市”。2022年12月,寧鄉(xiāng)市入選 2022中國幸福感城市。
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5%。熱超過10分鐘,維生素C就幾乎失去了。因此,應(yīng)該用適當(dāng)?shù)姆椒趟员M量減少營養(yǎng)流失。
通過沸水和短時(shí)間的焯水可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的熱量損失。由于植物細(xì)胞組織中含有氧化酶,它能加速維生素C的氧化,尤其在水溫60℃~ 80℃的水中,活性。在沸水中,氧化酶受熱不穩(wěn)定,很快就失去活性。同時(shí),沸水中幾乎不含氧氣,從而減少了熱氧化引起的維生素C的損失。
在焯水中加入1%的鹽使蔬菜在生理鹽溶液中可以減緩蔬菜可溶性營養(yǎng)素向水中的擴(kuò)散。
在焯水之前,盡量保持蔬菜完好無損,以減少加熱和水接觸的面積。在原料較多的情況下,應(yīng)分批進(jìn)料,以確保原料在較高的水溫下。
焯過的蔬菜溫度較高后,就脫離了水中與空氣中的氧氣接觸的熱氧效應(yīng),即營養(yǎng)物質(zhì)的持續(xù)流失。因此,焯過的蔬菜應(yīng)及時(shí)冷卻。常用的方法是用大量的冷水或冷空氣冷卻散熱。



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層水,以保證表土不解凍為宜。貯菜時(shí),先撒些菜葉或樹葉鋪底,然后把菠菜-捆挨一捆地?cái)[在 上面,再在菜的四周用菜葉或樹葉蓋10~ 12厘米厚即可。當(dāng)菠菜內(nèi)部凍結(jié)時(shí),再在上面蓋10厘米厚半干的沙子,以防葉子失水。
4、袋裝自發(fā)氣調(diào)冷藏法:將收獲后經(jīng)過整理的菠菜捆成0.5~ 1.0公斤的菠菜把,經(jīng)過散熱預(yù)冷后,裝入0.06~0.08毫米厚, 110x 80厘米規(guī)格的聚乙烯薄膜袋中,葉片相對(duì),根朝袋兩端,每袋約15~20公斤,送到冷庫菜架上平放,敞口再預(yù)冷-晝夜,然后用-直徑約2厘米的圓棒插入袋口扎緊,再拔出圓棒,或松扎袋口,并使袋內(nèi)留有較大空隙,封袋后置入-1~1°C溫度, 90%~95%相對(duì)濕度的冷庫中,靠袋內(nèi)菠菜自發(fā)代謝活動(dòng)吸氧排碳作用,可逐漸形成一個(gè)較低氧,較高二氧化碳的氣體環(huán)境,同時(shí)內(nèi)部濕度條



色很漂亮,用來做餅干蛋糕等等非常好用。今天就是用的菠菜粉做的這款手指餅,寶寶可喜歡啦。一般的手指餅2個(gè)雞蛋要配50克左右的糖,小寶寶不易多吃糖,我只放了10克的冰糖粉,放了很少的糖,餅干有淡淡的菠菜清香,美味,可以放心給小寶寶吃啦
主料 3種:曲奇餅干粉55g、雞蛋2個(gè)、菠菜粉15g
輔料 1種:檸檬汁幾滴
調(diào)料 1種:冰糖粉10g
烹飪步驟
步驟1
備好食材,冰糖是我自己用料理機(jī)打成粉的。菠菜粉是自己低溫烘干的菠菜打的粉。沒有餅干粉用低筋粉就可以
步驟2
把脫水的菠菜打碎后過篩
步驟3
過篩后的菠菜粉和面粉混合
步驟4
過篩讓其混合均勻
步驟5
蛋白倒入無油無水的盆里,加入幾滴檸檬汁
步驟6
攪打起魚眼泡時(shí)加入一半的冰糖粉,之后攪打至蛋白細(xì)膩時(shí)再加入一次。我用的糖少,分兩次加入了,如果用的量大分三次加。
步驟7
攪打至

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