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凌紫：加工及鮮食兼用型品種，葉色深綠，頂三葉紫紅，葉心臟形，前裂單缺刻，葉柄葉脈全綠色，蔓長1.5米左右，薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液，熟后黑紫色，香甜面沙，食味極佳，富含抗癌物質硒、碘、等元素，花青素含量高且穩(wěn)，適合加工色素、全粉等，一般畝產春薯2000公斤，夏薯1000-1500公斤?？共⌒詮?，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。春薯畝栽3000株，夏薯畝栽3500株。
紫羅蘭，學名為川山紫，是我國科技人員從日本川崎農場引進繁育成功的甘薯新品種。這種甘薯的薯皮為紫紅近黑色，薯肉也為紫紅色，故而得名。紫心甘薯不但營養(yǎng)價值高，而且色素含量尤為豐富。在崇尚食素、食野、吃黑的今天，川山紫的市場前景極為看好。
紫薯除了鮮食進入菜市場或是超市之外，還可以加工成紫薯全粉，紫薯面條，紫薯粉條等等食品，紫薯中含有的花青素，利用紫薯提煉高端食用色素是該企業(yè)的重要業(yè)務之一。它除了具有普通紅薯 的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 ，花青素對100多種疾病有和作用，被譽為繼水、蛋白質 脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質 之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑 ，其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紫薯不管批發(fā)還是零售的價格都很高，而出口價格更高。現(xiàn)階段市場上的紫薯供應量不大具有很大的空間，；另一方面，由于甘薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來，各個地區(qū)只有少量種植戶在種植紫甘薯，造成了市面上供應量不足，市場知名度不足。隨著紫薯品種的推廣和公司種植基地的投入，高品質、色澤艷麗、口感好的食用紫薯將會很快進入千家萬戶。苗
花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑，其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍紫薯熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。 苗紫薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。培土用肥沃疏松細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態(tài)肥料結合進行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切結合，以利早發(fā)、多發(fā)新根。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，株距一般為25cm，行距為75cm，每667㎡扦插紫薯種苗3000～3500株。
紫紅薯適時收獲，妥善貯藏。當氣溫在20℃以下，紫紅薯葉片開始變黃時，選擇晴天收獲，將收獲的薯塊，放置太陽下曬干，讓紫紅薯塊上的泥土自然脫落，紫紅薯入窖前，用50%多菌靈和保鮮劑兌水浸薯10-15公鐘，晾干后下窖貯藏。紫紅薯防治病蟲，優(yōu)化品質。紫紅薯病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等，在防治病蟲害時，要早期防治，禁用高毒、高殘留農，提高紫紅薯商品品質。
紫紅薯含有大量用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然自由基劑?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有和作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳鞍l(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑，其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少給人體帶來的危害。苗
幾年來西安蓮湖樂農食品有限公司通過全體員工的共同努力，兄弟單位的友好協(xié)作，且準確的把握了 紫薯粉市場信息和機遇，擁有穩(wěn)定的客戶群，公司以較高的速度不斷發(fā)展完善?？次磥?，我們會在全國經濟快速發(fā)展的同時，以優(yōu)異 紫薯粉產品質量，誠信合作的工作態(tài)度，熟練的業(yè)務，更好的發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模，與時俱進。
紅薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強的特點，因此，在南亞熱帶地區(qū)四季長青，生長旺盛。保持不同時期的適宜溫度。1.前期高溫催芽（1～10天）：種薯排放前，加溫預熱苗床至30℃左右，排薯后使床溫上升到35℃，保持3～4天，然后降到32～35℃范圍內。2.中期平溫長苗：待齊苗后，注意逐漸通風降溫，床溫降至25~28棚溫短時不超過40℃，棚溫前階段的溫度不低于30℃，一周以后逐漸降低到25℃左右。測溫后，根據(jù)不同時期的適宜溫度，采取相應增溫、保溫或降溫措施。育苗期應以控制溫度為重點，育苗期的控溫分為3個階段：前期高溫催芽，中期平溫長苗，后期低溫煉苗。在薯芽出土前，以催為主，膜內溫度不超過35℃，一般不通風，從薯苗出齊到采苗前10天，溫度適當降低，前階段不低于30℃，后階段不低于25℃，及時進行調溫。在接近大田栽苗前7—10天，把苗床溫降低到大氣溫度，停止加溫，晝夜揭開薄膜煉苗，薯苗在自然條件下提高適應自然的能力，使薯苗老健。
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