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北極藍(lán)藍(lán)莓醬100克 輔料:煉乳30克、白糖40克、溫水450克、酵母8克、糯米粉適量 口味甜味、工藝蒸、耗時數(shù)小時、難度普通 藍(lán)莓醬南瓜花卷的做法步驟 1、準(zhǔn)備好原料。 2、廚師機(jī)攪拌缸里放入30克煉乳,35度左右的溫水450克,8克酵母攪勻靜置一會兒。 3、放入750克中筋面粉,50克南瓜粉。 4、廚師機(jī)安裝好,接通電源,扭到二檔揉面,5分鐘就已經(jīng)揉的特別光滑了。 5、揉好的面團(tuán)取出分成兩份,然后滾圓。 6、蓋保鮮膜靜置15分鐘。 7、面團(tuán)靜置的時候來搞藍(lán)莓醬,100克藍(lán)莓醬挖入碗中。 8、放入適量熟糯米粉(糯米粉是用鍋小火炒制微黃熟透就可以了)。 9、攪拌均勻備用。取一個面團(tuán)搟成長方形面片。面片上涂滿藍(lán)莓醬( 次涂的有點多)。從點擊查看樂農(nóng)食品(東莞市石排鎮(zhèn)分公司)的【產(chǎn)品相冊庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】
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