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板栗(學名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通稱),板栗(事類合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),風栗(廣東),素有“干果”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載,“研,和蜜涂面,展皺”。瞧,還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸,有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣,致胸腹脹滿,故一次不宜吃得太多板栗(學名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通稱),板栗(事類合璧),魁栗(河北等?。?,毛栗(河南),風栗(廣東),素有“干果”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載,“研,和蜜涂面,展皺”。瞧,還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸,有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣,致胸腹脹滿,故一次不宜吃得太多。。
華豐板栗果實性狀:總苞橢圓形,重40克左右,皮薄,約0.13厘米。刺束稀而硬,分枝角度大??偘^長,一字形開裂。出實率56%。平均每總苞含堅果2.9個。堅果橢圓形,腹面較平,常有1-2個線狀波紋,平均重7.9克,大小整齊、美觀。果皮紅棕色,光亮。果肉質(zhì)地細糯、香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉49.29%,蛋白質(zhì)8.5%,脂肪3.33%。適于炒食,耐貯藏。
華豐板栗果實性狀:總苞橢圓形,重40克左右,皮薄,約0.13厘米。刺束稀而硬,分枝角度大??偘^長,一字形開裂。出實率56%。平均每總苞含堅果2.9個。堅果橢圓形,腹面較平,常有1-2個線狀波紋,平均重7.9克,大小整齊、美觀。果皮紅棕色,光亮。果肉質(zhì)地細糯、香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉49.29%,蛋白質(zhì)8.5%,脂肪3.33%。適于炒食,耐貯藏。
(三)合理配置授粉樹
栗樹主要靠風傳播花粉,但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實現(xiàn)象,單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10%授粉樹。實踐證明,信陽市用處暑紅作授粉樹較好。
(三)合理配置授粉樹
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(三)合理配置授粉樹
栗樹主要靠風傳播花粉,但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實現(xiàn)象,單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10%授粉樹。實踐證明,信陽市用處暑紅作授粉樹較好。
板栗又叫栗子,是一種補養(yǎng)治病的。中醫(yī)學認為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
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栗實有三怕:一是怕熱,二是怕干,三是怕凍。貯藏主要有下列方法:
一、沙藏法:在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地,挖寬1米、深60厘米、長不限的溝,整平后,溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%),放一層板栗,依次層積,每層沙和板栗厚約5—6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止??觾?nèi)可插秫秸把通風,后封土成屋脊形,防雨水下滲。
栗實有三怕:一是怕熱,二是怕干,三是怕凍。貯藏主要有下列方法:
一、沙藏法:在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地,挖寬1米、深60厘米、長不限的溝,整平后,溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%),放一層板栗,依次層積,每層沙和板栗厚約5—6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止??觾?nèi)可插秫秸把通風,后封土成屋脊形,防雨水下滲。
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