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量大價(jià)優(yōu)品質(zhì)優(yōu)良
新加熱吃就可以了。 小竅門 1、面粉的吸水率不同,還有季節(jié),濕度這些因素,液體量也會(huì)不同的,我用的是新良的芯面道小麥粉,吸水率挺高的,800克粉用了450克溫水, 和出來(lái)的是稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán),軟一點(diǎn)的面團(tuán)蒸出來(lái)的花卷更喧騰,口感也好。 2、我用的一發(fā)蒸花卷,如果喜歡二發(fā)的可以采取二發(fā),看個(gè)人喜歡。 3、沒(méi)有蒸烤箱的用蒸鍋放溫水發(fā)酵,發(fā)酵好后直接開火蒸,中大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸12-15分鐘左右,依據(jù)棗花糕的大小決定蒸的時(shí)間,關(guān)火后燜5分鐘再開鍋,以免花卷突然遇冷回縮。 南瓜全麥吐司一鍵式 食材明細(xì) 主料:高筋粉100g、全麥面包粉200g、南瓜粉25g、雞蛋一個(gè)、木糖醇20g、橄欖油20g、酵母3.5g、鹽3g 輔料:水170g 南點(diǎn)擊查看樂(lè)農(nóng)食品(桂林市疊彩區(qū)分公司)的【產(chǎn)品相冊(cè)庫(kù)】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫(kù)】
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