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紫薯全粉系選用新鮮的紫薯,經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。 紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯在國內市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制,大幅延長了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉:粉末狀產品,保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質,具有較好的復水性。紫薯熟粉:經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。很多人出于考慮而對紫薯望而生畏,總將紫薯與“發(fā)胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號,害怕吃多了會增加體重,危害。其實只要吃法得當就有益,不用油炸,不要加黃油、人造黃油或酸奶油,一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益的植物化學物質和多種維生素。希望這項新研究有助于改變人們對紫薯的態(tài)度,重塑紫薯營養(yǎng)形象。而選擇吃紫薯苗也是一個不錯的選擇。
從生產角度看當有些癥狀出現(xiàn)時,采取重新育苗的措施,勢必導致大田栽期推遲。因此。對照上述可能出現(xiàn)的問題,及早采取有效的措施。 紫薯苗病蟲害較少,但不能麻痹大意,地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲,用農保丁等極時樸殺。紫薯苗食用方法清炒紫薯苗原料:紫薯苗、鹽、雞精、姜、蒜、紅干椒。 做法: 1、紫薯苗冼凈,掐成一段段; 2、油鍋燒熱,爆姜蒜和紅干椒; 3、倒入紫薯苗,翻炒; 4、加鹽,繼續(xù)炒二至三分鐘; 5、加雞精,起鍋裝盤。 這道菜比空心菜,油麥的味道還要好。
巴中通江樂農食品有限公司座落于萬善鄉(xiāng)南王段村。公司依靠的設備、成熟的材料及獨特的堆焊新工藝,主要從事 南瓜粉的研發(fā)、生產與銷售公司通過IS09001質量管理認證體系認證。我們的專業(yè)團隊將根據(jù)客戶的實際需求,提出合理的建議、高品質的產品和提供有效的解決方案。
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富硒紫薯苗耐貯藏,適合中遠距離運輸,是鮮食農產品中較有開發(fā)潛力的產品。引種富硒紫薯栽培技術,對調整農業(yè)產業(yè)結構、培育特色產業(yè)、實現(xiàn)農業(yè)增效、促進農民增收具有積極的意義,同時對豐富農產品市場,提供、、的農產品等方面也具有一定的社會效益。具有較高營養(yǎng)和價值的紫薯,以及紫薯周邊食品越來越受到人們的青睞,近年來,在一些中小城市中、低檔消費的超市商場,紫薯的市場價一直保持在每公斤6元之上;在京津滬等一些一線的城市高端市場,終端售價至少在每公斤10元之上,農戶種植效益也是比較可觀。平原地區(qū)和丘陵坡地非常的適合生產高品質的紫薯,特別是有沙壤地的地方,種植紫薯更具有得天獨厚的優(yōu)勢和自然條件。種植紫薯的效益遠遠不止單一收益,將紫薯為原料加工成淀粉及粉條制品,效益更加可觀。
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