以下是:九江市共青城市紫薯粉-紫薯粉質(zhì)量有保障的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
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黃油軟化，稍攪打，加入糖，電動(dòng)打蛋器攪打均勻，加入煉乳，攪打均勻，分兩次加入20g雞蛋液（全蛋液）繼續(xù)打均勻，篩入低筋面粉，揉成面團(tuán)，根據(jù)喜好分開面團(tuán)，分別加入自己需要的色粉，紫薯粉，揉勻，南瓜全粉粉，揉勻，其余的菠菜粉，可可粉，斑斕。同發(fā)揉勻。放入冰箱冷藏20分鐘左右，方便整形，取出面團(tuán)，用搟面杖搟平。厚薄均勻，大概0.5cm的樣子。用葉子磨具壓出形狀，就如同這樣，依次壓好。多出的邊角料稍混合后搟平，再壓出形狀即可，這樣做出來的一片葉子上會(huì)有不同顏色，再來一盤顏色偏暗的，放入預(yù)熱好的烤箱，170°，中層，上下烤，15分鐘，另一盤深色系的，烤好是這樣的，紫薯粥做法，主料紫薯100克輔料大米適量清水適量，


結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。2、紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者、的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預(yù)示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。3、紫薯全粉的各種成分保留完好，能強(qiáng)化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風(fēng)味。



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