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馬經(jīng)理。 河南省,三門峽市,盧氏縣 盧氏縣，西漢武帝元鼎四年（公元前113年）建縣。是全國(guó)重點(diǎn)生態(tài)功能保護(hù)區(qū)，獲得過“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”“全國(guó)全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位”、“全國(guó)新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)試點(diǎn)縣”、“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”“出口香菇質(zhì)量示范區(qū)”、“衛(wèi)生縣城”、“生態(tài)示范縣”、“中國(guó)天然氧吧”創(chuàng)建地區(qū)、“中國(guó)天然氧吧城市”、“中國(guó)百佳深呼吸小城”、“中國(guó)百佳深呼吸小城十佳示范城市”、“中國(guó)特色生態(tài)旅游名縣”、“中國(guó)文旅融合發(fā)展縣”、“省級(jí)森林城市”等稱號(hào)。2020年2月26日，河南省人民政府批準(zhǔn)盧氏縣退出貧困縣，正式脫貧摘帽。2020年11月27日，河南省林業(yè)局授予盧氏縣“省級(jí)森林城市”榮譽(yù)稱號(hào)。2020年7月，盧氏縣被河南省生態(tài)環(huán)境廳命名為“省級(jí)生態(tài)縣”；2021年3月，盧氏縣被確定為鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣。
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據(jù)院的檢測(cè)，莖尖和芹菜、甘藍(lán)、、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng)，莖失均居。
莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。價(jià)值紅薯莖尖中含有豐富的蛋白，對(duì)的消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜的潤(rùn)滑和血管的強(qiáng)性有保護(hù)作用。
這種物質(zhì)可防止脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上沉積而引起的動(dòng)脈硬化，可以擴(kuò)止肝及等的，機(jī)體的。另外，還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進(jìn)腸道里動(dòng)、防止等功能。日、美等國(guó)甚至將紅薯莖列為長(zhǎng)壽食品或食品，德國(guó)稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。
