消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、成都金堂本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、成都金堂本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、成都金堂本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、成都金堂本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、成都金堂本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、成都金堂本地紡織上漿、成都金堂本地食品發(fā)酵、成都金堂本地生物醫(yī)藥、成都金堂本地農(nóng)藥、成都金堂本地涂料、成都金堂本地石油化工、成都金堂本地造紙、成都金堂本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。

消泡劑是一種適合粉體涂料和水泥及石膏基干混砂漿的產(chǎn)品，由多種有機(jī)高分子化合物反應(yīng)與表面活性劑反應(yīng)，結(jié)合特殊載體，利用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備而成。它具有易分散，消泡迅速，穩(wěn)定性高，適應(yīng)性強(qiáng)，相容性好和添加量低等特點(diǎn)。消泡劑能夠?qū)υ诮ㄖ牧鲜┕せ蛏a(chǎn)工程中產(chǎn)生的微泡進(jìn)行消泡，達(dá)到成品表面平整光滑，內(nèi)部結(jié)構(gòu)致密，提高產(chǎn)品性能；并使產(chǎn)品具有 的持久性和剪切穩(wěn)定性以及增加強(qiáng)度。消泡劑，作為一種化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，起到了重要的作用。

有機(jī)硅型消泡劑也叫做硅油）是有機(jī)硅型消泡劑的主要成分。和H2O、成都金堂本地普通油類相比，硅油表面張力更小，既適用于水基起泡體系，又適用于油性起泡體系。在H2O、成都金堂本地普通油類中，硅油活性高、成都金堂本地溶解度低，其基本特征表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、成都金堂本地使用范圍廣泛、成都金堂本地?fù)]發(fā)性低、成都金堂本地，且消泡能力比較突出等，缺點(diǎn)是抑泡性能較差。 [3] 這一類消泡劑的種類主要包括固體型、成都金堂本地乳液型、成都金堂本地溶液型和油型。 [3] 固體型消泡劑具有穩(wěn)定性好、成都金堂本地工藝簡(jiǎn)單、成都金堂本地便于運(yùn)輸、成都金堂本地使用方便等特點(diǎn)。它對(duì)油相、成都金堂本地水相均適用，介質(zhì)分散性也比較突出，在低（無(wú)）泡洗衣粉領(lǐng)域應(yīng)用比較普遍。