市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。昭通綏江氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（昭通綏江氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。昭通綏江氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用昭通綏江氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的昭通綏江氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

昭通綏江豫北鈣業(yè)認(rèn)為飼料用氫氧化鈣（石灰）處理：生石灰加水后生成的氫氧化鈣，是一種弱堿溶液，經(jīng)充分熟化和沉積后，用上層的澄清液（即石灰水）處理秸稈。每100kg秸稈，需3kg生石灰，加水200~300kg，將石灰水均勻噴灑在粉碎的秸稈上，堆放在水泥地面上，經(jīng)1~2d后可直接飼喂牲畜。這種方法成本低，方法簡便。為提高處理效果，可在石灰水中加入占秸稈質(zhì)量1％~1.5％的食鹽。所得漿狀混合物經(jīng)抽濾后洗滌，先用0.1％的氫氧化鈉水溶液洗去大量氯離子。 因?yàn)檫@些防腐劑價(jià)格低廉，防腐效果好，因此，多數(shù)生產(chǎn)廠家采用此種防腐方法。利研究表明，粗飼料經(jīng)化學(xué)處理可提高采食量18％~45％，有機(jī)物消化率提高30％~50％。