蒸汽發(fā)生器殺菌根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式，簡(jiǎn)單分類(lèi)為：氣殺和水殺。 　　氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前國(guó)內(nèi)外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣泛。 　　水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側(cè)噴)、淋浴式殺菌等。 　　蒸汽發(fā)生器設(shè)備特點(diǎn)：高溫短時(shí)間滅菌。采用水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量。針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

燃?xì)庹羝l(fā)生器用久了我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面產(chǎn)生了一層水垢，很不好清理，這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)手足無(wú)措，那么究竟該如何去處理水垢呢，我們一起來(lái)看看。 由于水垢的導(dǎo)熱性能很差，其導(dǎo)熱率僅為鍋爐鋼板的百分之一，即使沒(méi)有太厚的水垢，導(dǎo)熱效率也會(huì)大大降低，不僅浪費(fèi)燃料，還直接影響燃?xì)庹羝l(fā)生器的使用壽命，因此有水垢是鍋爐“百害之源”的說(shuō)法。 如何處理水垢： 電熱蒸汽發(fā)生器是通過(guò)加熱管進(jìn)行加熱的，因此可以將其拆下來(lái)清理，燃?xì)庹羝l(fā)生器和電熱蒸汽發(fā)生器有本質(zhì)的區(qū)別，二者設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)不同，清理方式也不同。 燃?xì)庹羝l(fā)生器是通過(guò)內(nèi)膽加熱，但內(nèi)膽是進(jìn)不去的，要想進(jìn)入燃?xì)庹羝l(fā)生器內(nèi)膽，工作量會(huì)很大。一般情況下，我們會(huì)通過(guò)化學(xué)方法對(duì)內(nèi)膽壁水垢清理。 由于水質(zhì)不同，清洗效果也會(huì)不一樣，我們通常采用堿洗和酸洗兩種方式，配合完成。首先在內(nèi)膽使用鹽酸加緩蝕劑，對(duì)鐵銹水垢有較好的清洗，再配合堿煮，使硫酸鹽和硅酸鹽轉(zhuǎn)型，達(dá)到完全清洗。這種清洗方法雖然簡(jiǎn)單，但鹽酸會(huì)對(duì)金屬具備一定的腐蝕性，使用時(shí)一定要注意鹽酸的使用量。 然而，未雨綢繆、防患未然，燃?xì)庹羝l(fā)生器的使用，在于日常護(hù)理。建議使用軟水，可以有效降低鈣鎂離子結(jié)晶沉淀，延長(zhǎng)使用壽命。 上面就是帶給大家的怎樣去處理水垢，希望可以幫助到大家，日常定期可以對(duì)機(jī)器進(jìn)行一下護(hù)理，這樣才能保證機(jī)器使用時(shí)間更長(zhǎng)。