生產(chǎn)過程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時，經(jīng)常會遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對消泡劑殘留檢測進(jìn)行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點(diǎn)是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、來賓武宣高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點(diǎn)是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗(yàn)見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。

消泡劑的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：（1）應(yīng)用面廣：由于硅油特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)，既不與水或含極性基團(tuán)的物質(zhì)相溶，也不與烴類或含烴基的有機(jī)物相溶。由于硅油對各類物質(zhì)的不溶性，因而應(yīng)用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。（2）表面張力?。汗栌偷谋砻婺芰σ话銥?0-21達(dá)因/厘米，比水（72達(dá)因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小，消泡效能好。（3）熱穩(wěn)定性好：以常用的二甲基硅油為例，它長時間可耐150℃，短時間可耐300℃以上，其Si-O鍵不分解。就確保了有機(jī)硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內(nèi)使用。（4）化學(xué)穩(wěn)定性好：由于Si-O鍵比較穩(wěn)定，所以硅油的化學(xué)穩(wěn)定性很高，很難與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，只要配制合理，有機(jī)硅消泡劑允許在含酸、來賓武宣堿、來賓武宣當(dāng)?shù)佧}的體系中使用。（5）消泡力強(qiáng)：有機(jī)硅消泡劑不僅能有效地破除已經(jīng)生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡介質(zhì)重量的百萬分之一（1ppm），即能產(chǎn)生消泡效果。其常用范圍是1至100ppm。不但成本低，而且不污染被消泡的物質(zhì)。

消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、來賓武宣紡織、來賓武宣同城醫(yī)學(xué)、來賓武宣本地發(fā)酵、來賓武宣同城造紙、來賓武宣附近水處理及石油化工等領(lǐng)域生產(chǎn)和應(yīng)用過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，進(jìn)而影響到產(chǎn)品質(zhì)量、來賓武宣同城生產(chǎn)過程?；趯ε菽囊种啤碣e武宣本地，生產(chǎn)時通常要把特定量的消泡劑加入其中。在生產(chǎn)經(jīng)營中產(chǎn)生泡的主要原因是體系表面張力不同，使涂料表面不平整等，此時，就需要用到消泡劑，消泡劑顧名思義就是能夠泡沫的化學(xué)助劑。消泡劑主要分為三大類：有機(jī)硅類消泡劑、來賓武宣當(dāng)?shù)氐V物油類消泡劑、來賓武宣當(dāng)?shù)鼐勖严輨?。其中有機(jī)硅消泡劑消泡能力強(qiáng)，添加量少，成本低，但是易產(chǎn)生縮孔；礦物油消泡劑消泡和抑泡性能兼具，與涂料相容性好，不易產(chǎn)生油縮；聚醚消泡劑耐高溫，耐強(qiáng)堿，水分散性好。 消泡涵蓋“抑泡”和“破泡”兩重因素。有機(jī)硅消泡劑即具有此功能，它能降低水、來賓武宣附近溶液、來賓武宣當(dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩?，防止形成泡沫，或使原有泡沫減少，通常具有選擇性作用。一般物理消泡法難于瞬間消泡，而化學(xué)界面消泡，則十分快捷、來賓武宣便當(dāng)、來賓武宣同城,概而言之，消泡劑是指具有化學(xué)和界面化學(xué)消泡作用的藥劑。