淀粉可以作為烹飪中的稠化劑，是用來(lái)幫助材料質(zhì)地軟滑以及湯汁勾芡之用。淀粉可以摻和制造糕點(diǎn)的面糊。同樣玉米淀粉也有凝膠作用。另一種是米粉類(lèi)，米粉類(lèi)主要有粘米粉，糯米粉，糕仔粉三種劃分，比較常見(jiàn)的使用在年糕的使用上。 一種就是面粉，這里說(shuō)的面粉指小麥粉，就是我們平常所說(shuō)的面粉。按照蛋白質(zhì)的含量可以劃分為高筋粉，中筋粉，低筋粉。
從等級(jí)上又可以把面粉分為特等粉，一等粉，二等粉。選擇面粉的時(shí)候，我們可以通過(guò)產(chǎn)品的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者純度等級(jí)，以及礦物質(zhì)粗蛋白等含量來(lái)挑選。經(jīng)常使洗面機(jī)使用優(yōu)質(zhì)面粉，可以減少機(jī)器內(nèi)部的損耗，可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，提高制作效率，進(jìn)而為您節(jié)省成本。在洗面機(jī)沒(méi)有發(fā)明的年代，洗面工作單靠人力，可以算得上是體力勞動(dòng)，其工作力度是相當(dāng)大的。只有用力洗，才能減少用水量；要想做出好面筋。面必須洗干凈。這些要求，無(wú)形之中又增加了工作者的工作量。科技創(chuàng)新仍然是每一個(gè)企業(yè)發(fā)展的依賴(lài)，食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家也要不停止對(duì)設(shè)備的研發(fā)創(chuàng)新，滿(mǎn)足越來(lái)越多市場(chǎng)的需求。萬(wàn)年紅我們?nèi)f年紅的洗面機(jī)在洗面機(jī)的基本功能之外，還可以定時(shí)間。