本校擁有十多年的教學及開店??經(jīng)營的實戰(zhàn)經(jīng)驗。采用以練助學，科學的教學方式，手把手的教會每一位學生。培訓適合行業(yè)要求的實用性專業(yè)技術(shù)人才。學校設有大型實訓場地，多種先進烘焙設備，器具供學員一對一學習使用，小班開課，隨到隨學，每人一個轉(zhuǎn)盤，一套工具。老師示范講解，學員實際操作，全天授課原料供應充足。學習期間鼓勵學員大量實習操作。我們的承諾：經(jīng)本校全程實操，專業(yè)培訓，使學員能達到獨立完成產(chǎn)品制作。學不會者可免費再學，學會學精為止！中西糕點培訓 學習內(nèi)容 一、裱花基礎(chǔ)知識 二、各種蛋糕花邊的制作 三、各種花卉的制作 玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、、牡丹花、蓮花等數(shù)十種花卉的制作方法。 四、生肖及人物的制作 卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬 人物----壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等 其他----魚、樹、仙鶴、老鷹，比翼鳥，鳳凰、木屋等 五、常用字體的寫法 中文字體：生日快樂、壽、人物稱呼等。 英文字體：Happy Birthday、Love等。 六、蛋糕搭配技巧 1、各式蛋糕胚的抹 七、常用歐式蛋糕的制作 1、歐式蛋糕花邊的制作 4、歐式巧克力蛋糕的制 九、巧克力配件的制作 1、巧克力配件制作的工具及條件 3、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法 十、各種節(jié)日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、主題蛋糕的制作。 蒙布郎 娃娃糕 魔堡蛋糕 牛奶天使蛋糕 水蒸蛋糕 法式火山熔巖蛋糕 雪山蛋糕 巧克力紙杯蛋糕 點心類： 鮮奶泡芙 菠蘿泡芙 椰蓉酥餅 綠茶肉松餅 洛克酥 鴨尾酥 奶酪酥 葡萄奶酥 少林酥 蝴蝶酥 椰奶酥條 俄羅斯西餅 曲奇 椰蓉球 椰蓉曲奇 巴特片 羅馬盾曲奇 黃金桃酥 喜餅 抓果 宮廷酥 小桃酥 葡式蛋撻 臺式蛋撻 香妃酥 綠茶酥 花生酥餅 水晶 各種酥皮點心等 面包類： 酥粒面包 奶酥面包 彩虹土司面包 三色排包 豆沙芝麻餅 德川密豆 墨魚面包 黃冠面包 媳婦餅 海苔肉松卷 丹麥牛角 丹麥面 海苔肉松面包 丹麥風車 水果丹麥 五星級西點甜品： 草莓慕斯 栗子蒙布朗 芒果百里香慕斯 果凍杯 焦糖咖啡慕斯 椰奶焦糖慕斯 慕斯蛋糕 藍莓慕斯 香橙慕斯 牛奶慕斯 樹莓慕斯 熱帶水果墨斯 檸檬慕斯 巧克力慕斯 凍芝士 烤芝士 香檸芝士蛋糕 雙層芝士蛋糕 提拉米蘇 大理石乳酪蛋糕 烤乳酪蛋糕 皇家米布丁 焦糖布丁 布朗尼蛋糕 沙卡蛋糕 黑森林蛋糕 月餅類： 廣式月餅 潮州月

虎振蛋糕西點專修學校西點2103班的李煦倩就是這樣一位向著自己夢想奔跑的女孩。2021年在河北某職業(yè)學校畢業(yè)的李煦倩沒有立馬加入到浩浩蕩蕩的找工作的大軍中。她喜愛西點，但又覺得自己這三年沒有學到真正的技能，要是找工作，并沒有什么核心競爭力。思來想去，她決定繼續(xù)深造。2021年8月份她來到了虎振蛋糕西點專修學校，決心在這里學好西點手藝，讓自己變成一位在工作中無可取代的人。 在虎振蛋糕西點專修學校學習的日子里，她每天都早早起床，在操場上跑步。她說晨練結(jié)束后身心都舒服，然后再投入到學習中，是件很自在的事。成功沒有捷徑，如果自己不努力，幻想靠一些小聰明取得成績，這樣的路只會越走越窄。中西糕點培訓 勤奮對大多數(shù)想成功的人來說不難，在勤奮的基礎(chǔ)上能夠掌握正確的學習方法離成功會更近一步?；⒄竦案馕鼽c專修學校的老師很注重對學生的實踐培養(yǎng)，學生在課堂、課間、晚自習有很多老師一邊指導、一邊練習的機會。李煦倩之前接觸過西點制作，再加上她的勤奮和對佳練習時機的掌握，因此，她學習進步的很快。 李煦倩身上還有一種特別的閃光點，那就是不論身邊同學的情緒如何低落，甚至是對生活充滿了消極態(tài)度，她總會耐心聽你講完之后，告訴你其實生活并不只有消極的一面，那些被消極情緒遮蓋起來的積極面其實更多，總能讓你從中看到希望的光芒。 李煦倩說：我用曾經(jīng)的飛蛾撲火，換來今天手心里握著的余溫尚存的理想，值得慶幸的是，我沒有忘記，這把灰燼的名字，叫夢想。趁著年輕，要多做自己喜歡的事。

虎振中西糕點培訓藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習、藝術(shù)文字練習、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝拉坯蛋糕 3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點全科班： 海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派） 干 點 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風車酥） 面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學生學習的產(chǎn)品種類個品種。所有菜品均由學員親自操作實習！