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戎老師-【15613269050】。 河北省,廊坊市 廊坊市位于華北平原中東部，北起燕山南麓丘陵地區(qū)，南抵黑龍港流域，大部分為凹陷地區(qū)。廊坊市地處中緯度地帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明。廊坊市地處海河流域中下游，素有“九河下梢”之稱。廊坊地處北京、天津和雄安新區(qū)“黃金三角”核心腹地，是以北京為核心的城市群重要節(jié)點城市，素有“京津走廊明珠”之稱。主城區(qū)距北京城區(qū)40千米、距天津城區(qū)60千米、距雄安新區(qū)80千米，距首都國際機場和天津濱海國際機場70千米，距天津港100千米，緊鄰北京大興國際機場，是一小時車距內(nèi)坐擁有三個國際機場、一個特大港口資源的城市。廊坊地域曾涌現(xiàn)出西晉文學家張華、唐代詩人王之渙、北宋名相呂端、宋代文學家蘇洵、元代名相史天澤、明代農(nóng)民起義劉六、劉七等人物。2023年，被評為三線城市。
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課程內(nèi)容：
理論課程：《西點工藝學》《西點原料知識》《烘焙工藝》
實踐課程：
從基礎講授各種西點原料，西點制作工藝，蛋糕店的選址與經(jīng)營，機械設備的使用與維護，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，歐式西點蛋糕、蛋撻、之士類甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作、各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調(diào)制技術。
3個月西點專業(yè)：
培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)西點中級專業(yè)技術型人才為目標。具備獨立開店、自主創(chuàng)業(yè)能力 。
學習內(nèi)容：通過教學培訓使學生熟悉和掌握西式面點師專業(yè)基礎知識和專業(yè)技能知識，了解相關原料知識。
理論課程：通過教學培訓使學生熟悉和掌握西式面點師專業(yè)基礎知識和專業(yè)技能知識，了解相關原料知識。 專業(yè)理論主干課程包含:《面點工藝學》《烘焙工藝學》
保定虎振技校中西糕點面點學校課程介紹：
1、專業(yè)面點班：學期一個半月，
主要學習各種面點主食，小吃，酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、餡餅、火燒、拉面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點小吃的制作。學員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館，面館，以及各類主食廚房等。自己創(chuàng)業(yè)當老板。
2、專業(yè)糕點班：學期兩個月
主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠，還可以在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。
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