陽澄湖大閘蟹味道鮮美，喜歡吃蟹的人都對其滋味流連忘返，像是上癮一般，年年都要吃上幾次。現(xiàn)在物流便捷加上陽澄湖大閘蟹宣傳到位，天南地北的人都可以一品大閘蟹的美味。中國人吃大閘蟹是從古至今都有的，就像大閘蟹的由來可以推溯到到大禹治水那會兒，可見中國吃大閘蟹年代之久遠。從古代文人墨客到現(xiàn)在政客明星，愛吃大螃蟹的就不在少數(shù). 　　古代有一人叫李贄的人，是明代的思想家，官員，文學(xué)家，禪師，泰州學(xué)派的一代宗師。此人就是極愛大閘蟹，并且為大閘蟹寫了不少的文章。列如：蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無一物可以上之。大閘蟹鮮嫩肥美，肉質(zhì)甘甜，蟹膏像是白玉，蟹黃黃的就像黃金，色香味俱全無可超越。李贄對大閘蟹的評價之高，可見愛蟹之心不是一般。

蘇州，一座集古典庭園之美、防城港東興同城水鄉(xiāng)文化之韻、防城港東興同城豐富美食之香于一身的城市，吸引著無數(shù)游客前來探尋其獨特魅力。而在蘇州旅游中，品嘗正宗陽澄湖大閘蟹必定是不可或缺的體驗之一。陽澄湖農(nóng)家樂和蓮花島顧記蟹莊，作為蘇州蟹宴的知名地點，更是讓人向往已久的美食天堂。 從蘇州城區(qū)出發(fā)，前往位于蘇州東北方向的陽澄湖蓮花島，是品嘗新鮮陽澄湖大閘蟹的 選擇。陽澄湖名副其實是大閘蟹的故鄉(xiāng)，其肥美的大閘蟹享譽海內(nèi)外。在陽澄湖畔的農(nóng)家樂，游客們不僅可以品嘗到新鮮出爐的大閘蟹，還能親自體驗捕撈大閘蟹的樂趣。置身湖畔，享受美食盛宴的同時，仿佛也沉浸在了大自然的懷抱之中。陽澄湖農(nóng)家樂不僅有道道美味的蟹宴，還有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家小吃，讓人百吃不厭，回味無窮。 而蓮花島顧記蟹莊，則是另一處蘇州蟹宴的代表。蓮花島以其獨特的水鄉(xiāng)風(fēng)情和優(yōu)質(zhì)的大閘蟹而聞名遐邇。作為蓮花島的知名餐廳，不僅擁有經(jīng)驗豐富的大廚，更有嚴格的原料選擇標準，確保每一只大閘蟹都是新鮮、防城港東興同城肥美、防城港東興同城口感鮮美。 在蘇州旅游中，除了品嘗美味的大閘蟹，還可以體驗水鄉(xiāng)風(fēng)情、防城港東興同城游覽古典園林、防城港東興同城感受江南文化的獨特魅力。而陽澄湖農(nóng)家樂和蓮花島顧記蟹莊，則是讓人在舌尖上領(lǐng)略蘇州美食文化的 去處。無論是蟹肴愛好者，還是喜歡探尋地方美食的游客，都能在這里找到滿足。蘇州旅游， 是一場味蕾與心靈的美妙邂逅。

大閘蟹吃法很多，如果螃蟹夠大夠新鮮品質(zhì)夠高還是清蒸 ， 的味就是原汁原味，搭配浙醋和黃酒那就完美了。這是一道既夠檔次又幾乎沒有任何烹飪技巧的菜，只需注意不要過火，蟹肉老了實在是很敗食興的一件事。能決定這道菜好吃與否的關(guān)鍵是花雕酒，正宗紹興花雕的香能襯出蟹的鮮嫩。 準備食材：大閘蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、醬油、砂糖六匙 大閘蟹的做法步驟： 1. 蒸鍋水燒開備用 2. 將大閘蟹上蒸鍋，蒸七八分鐘看到殼變紅色即可 3. 可以準備調(diào)味料，蒜蓉生姜，生抽青椒 我們一般會用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水燉二十分鐘即可、砂糖六匙，當(dāng)然也這樣根據(jù)您自己口味添加，以上只做參考。大閘蟹一般中秋前后時候為 ，肉多膏黃。