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每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.38.8毫克、磷30.236.1毫克、鐵0.550.65毫克和大。
每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.38.8毫克、磷30.236.1毫克、鐵0.550.65毫克和大。
此外,白蛋白還對胃壁有較好的保護作用。火龍果性甘平,主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等,盛產(chǎn)期是6月到11月,臺灣各地都有種植,主要產(chǎn)區(qū)分布在新竹、云林、嘉義等地。
此外,白蛋白還對胃壁有較好的保護作用?;瘕埞愿势?,主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等,盛產(chǎn)期是6月到11月,臺灣各地都有種植,主要產(chǎn)區(qū)分布在新竹、云林、嘉義等地。
火龍果的花為蟲媒花,和所有仙人掌科植物一樣,為夜晚開花,一直開到翌日上午。傍晚太陽落山前已微微張開,蜜蜂可鉆入采粉授粉,次日一早還可再來采、授粉,近中午花冠就逐漸變軟了。
黃皮火龍果又叫麒麟果,屬于一種火龍果的珍貴品種,糖度較高,口感好,表皮顏色為黃色白肉。是火龍果中品質(zhì)、口感甜度的一種。因為果實有芳香味,果肉中種子大而柔軟,深受消費者的歡迎,
麒麟果,原產(chǎn)于中美洲。麒麟果營養(yǎng)豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。是仙人掌科三角柱屬植物,原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū),屬典型的熱帶植物。
含維他命:B1、B2、B3、C 豐富的礦物質(zhì):鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等 其它營養(yǎng):胡蘿卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物性白蛋白、花青素(紅肉的品種含量為豐富)等 。
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