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首先，南瓜粉的用途其實是很多的，各種南瓜粉的做法其實是蠻大眾的。我們可以將南瓜粉摻雜在我們制作的面食當(dāng)中，無論是包子，包餃子，包餛飩或者是做烘焙的一些食品，這些都是可以的，用南瓜粉制作出來的食品不僅具有南瓜的香甜味道，而且還具有了一定的南瓜粉的食療功效，這是現(xiàn)代很多小孩子和老人們都比較喜歡的使用方式。南瓜粉在現(xiàn)在市場上可算是暢銷的綠色食品，但由于很多對南瓜粉認(rèn)識不清晰的人對其充滿了懷疑，致使南瓜種植量一直不大，隨著一些環(huán)保志士的，南瓜的銷售之勢一發(fā)不可收拾，現(xiàn)在人們通過網(wǎng)絡(luò)等等一些平臺認(rèn)識到了南瓜粉，了解到南瓜是一種富含很多對身體有利的食物，具有很強(qiáng)的保健功能，從而南瓜粉的銷售也變得多多了。
南瓜其中的果膠還可以中和體內(nèi)重金屬和部分藥物并能幫助肝功能和腎功能減弱患者增強(qiáng)肝和腎細(xì)胞的再生能力。另據(jù)報道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“美容食品”。其原因在于南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜。南瓜，是值得人們享用的食品。說它好，不僅是由于它易于種植，是大眾食品，更主要的原因是其營養(yǎng)豐富，食用后，有益于人體。例如，南瓜中含有淀粉、纖維素、無機(jī)鹽等對人體有益的成分。再則，它還含有一些生物活性物質(zhì)和酶類。學(xué)者們的研究表明，南瓜對防治、驅(qū)蟲、眼睛的保健、降低體內(nèi)膽固醇、人體內(nèi)有害金屬的損傷等方面都有很好的藥用價值。
南瓜粉營養(yǎng)成分：富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。富含銅，銅是人體不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)、心跳規(guī)律正常，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，增強(qiáng)腸道功能。適宜人群：適宜高血壓、冠心病、高血脂患者，特別有益于中老年人群;肥胖者，患者，與鉛等重金屬接觸較多者，久病體虛患者，胃病患者，癌癥病患者以及生長發(fā)育緩慢的兒童青少年，更年期女性，便秘，痔瘡，近視等眼疾病人食用。
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