以下是:朔州市應(yīng)縣專業(yè)生產(chǎn)制造紫薯粉供應(yīng)商的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 專業(yè)生產(chǎn)制造紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋山西省、朔州市、應(yīng)縣、朔城區(qū)、平魯區(qū)、山陰縣、右玉縣、懷仁市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】為您提供山陰南瓜粉質(zhì)量上乘、懷仁南瓜粉優(yōu)選原材、右玉南瓜粉實力優(yōu)品等多元產(chǎn)品與服務(wù)。在朔州市應(yīng)縣采買專業(yè)生產(chǎn)制造紫薯粉供應(yīng)商到樂農(nóng)食品(朔州市應(yīng)縣分公司),無論您是個人用戶還是企業(yè)采購,我們都將竭誠為您服務(wù)。品質(zhì)保證,價格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來電。聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】。 山西省,朔州市,應(yīng)縣 應(yīng)縣,隸屬山西省朔州市。地處山西省北部、大同盆地南端,東望恒山之險,南扼雁門之要,北連大同煤海,西依朔州電都。地跨東經(jīng)112°58’—113°37’,北緯39°17’—39°45’之間,全縣平面圖呈平行四邊形。東鄰渾源縣,西向平朔鄰山陰縣,北鄰懷仁市,南毗繁峙縣、代縣。全縣國土面積1708平方千米,轄3鎮(zhèn)9鄉(xiāng)、298個行政村。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù),截至2020年11月1日零時,應(yīng)縣常住人口為243970人。縣政府駐金城鎮(zhèn)。
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以下是:朔州應(yīng)縣專業(yè)生產(chǎn)制造紫薯粉供應(yīng)商的圖文介紹
紫薯熟粉可以直接用開水,而且味道也是十分的香濃美味。水油皮:普通面粉300g、細砂糖65g、豬油110g、水120g油酥:低筋面粉240g、豬油120g、抹茶粉5g、紫薯粉5g餡料:自制紅豆沙640g、新鮮咸鴨蛋黃32個步驟:新鮮咸鴨蛋黃提前用葵花籽油泡3-5小時,(咸鴨蛋黃一定要選擇硬硬的,有彈性的,千萬不要用真空蛋黃,口感很差),然后放烤盤上刷白酒,入烤箱190度烤5分鐘;水油皮中的全部材料放進廚師機揉至光滑出手套膜(也可以用手揉,差不多需要30分鐘),放保鮮袋中靜置30分鐘,冬天可以放入烤箱,再放一杯溫水在旁邊一起發(fā)酵。
由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感,以及良好的復(fù)水還原和再加工性,因此在各種紫薯加工制品中,大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯,為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個月,紫薯通常僅能儲藏8—10個月,因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。 同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。紫薯粉加工面點糕點等食品時,因為紫薯粉蛋白質(zhì)含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據(jù)色澤和粘性要求不同,薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù):不要將薯粉跟面粉簡單混合,原因:一、兩種面粉混合不均勻,做出來的面點會有紫色的小團;二,色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開,使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中
其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,攤度為原生胚直徑的130%~150%;表面色澤一致,為深麥黃色;內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀,不含雜質(zhì)、不青心、不欠火;口味酥松適口,且有蔥油或奶油香味,細嚼略帶紫薯香味。 如夾心蛋糕:厚4cm,中間夾刺梨果醬,表面色澤為淺麥黃色,內(nèi)部蛋黃色,色澤均勻一致,表面不起黑泡,不塌臉,不崩頂??诟芯d軟滋潤,富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8~15℃的條件下保存半個月,紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異;在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬,品質(zhì)下降,食味與新鮮產(chǎn)品比較,差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后,仍保持酥松適口的特點,與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下,同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降,而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。
朔州應(yīng)縣樂農(nóng)食品有限公司擁有資深的技術(shù)研發(fā)團隊和專業(yè)的服務(wù)團隊,具備較強的科技創(chuàng)新能力和技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢。朔州應(yīng)縣樂農(nóng)食品有限公司堅持不斷創(chuàng)新,通過行業(yè)交流,不斷服務(wù)品質(zhì)。朔州應(yīng)縣樂農(nóng)食品有限公司始終聚焦為客戶創(chuàng)造價值,未來,未藍將繼續(xù)在 南瓜粉領(lǐng)域精耕細作,打造卓越的產(chǎn)品和服務(wù),持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值,推動行業(yè)發(fā)展和社會進步。
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