塊冰可分為：傳統(tǒng)鹽水池制冰機制冰，直冷式制冰機制冰。傳統(tǒng)鹽水池制冰機制冰：鹽水池制冰機是以鹽水作為熱交換的媒介。鹽水制冰機組先給鹽水降溫降到零下十幾度，零下十幾度的鹽水再給冰桶里面的淡水凍結(jié)成冰，冰塊尺寸根據(jù)冰桶尺寸調(diào)節(jié)。脫冰方式需要行車將冰桶吊起，放入融冰池脫模，塊冰表面融化，通過倒冰架將冰塊倒出。那么制冰機要選擇哪種制冰方式好呢塊冰應(yīng)用范圍這么廣泛鹽水池制冰機需要兩個以上專業(yè)人士才能操作完成。下面我們一起來分析一下：制冰機日產(chǎn)量從1噸到200噸不等。
直冷式制冰機制冰：直冷式制冰機利用冷凍鋁合金板作為蒸發(fā)器，通過制冷劑在鋁板里面蒸發(fā)換熱直接和水直接進行熱交換，使冰模內(nèi)的水凍結(jié)成冰。直冷式制冰機可以自動制冰脫冰加水，操作簡單，一個可完成整套操作。直冷式制冰機特點。

整個制冰系統(tǒng)模塊化設(shè)計，操作簡單方便，節(jié)能：生產(chǎn)每噸冰塊65度電左右，傳統(tǒng)鹽水槽每噸用電80度左右，衛(wèi)生：直冷式制冰機無需其他換熱載體，制冷劑直接蒸發(fā)換熱制冰，模具材質(zhì)為鋁合金，水質(zhì)達標的情況冰塊可食用。

冰塊成型后自動脫落到專門配置的接冰輸送裝置上穩(wěn)定耐用：采用循環(huán)熱氣采冰技術(shù)和直接熱膨脹熱交換技術(shù)，使得產(chǎn)品性能更加穩(wěn)定，鋁合金蒸發(fā)器設(shè)計壽命為30年，不會變形，不用更換，一次投資，終身受益。
集裝箱直冷式制冰機特點：將制冷機組，制冰蒸發(fā)器，以及儲冰庫有機的結(jié)合在一個40尺的標準集裝箱里，自動化程度高，且因為其整套系統(tǒng)集成在了集裝箱內(nèi)，運輸起來極為的方便，特別適合非固定地點的制冰生產(chǎn)作業(yè)，(20尺的集裝箱制冰量為6噸/天，40尺的集裝箱制冰量為18噸/天)熱氟自動脫冰，脫冰速度快，節(jié)省人工成本。
直冷式制冰機整套系統(tǒng)無需鹽水池，水中無需添加工業(yè)鹽，無需行車，無需融冰池，冰盒無需更換，人工無需24小時工作。相在未來越來越多的冰工廠都將使用這種大型智能制冰機，節(jié)能環(huán)保，產(chǎn)量足，制冰快！省電直冷式制冰機的原理是制冷劑(氟利昂)直接跟模具中的水進行熱交換，將模具中水的熱量直接吸走。對比傳統(tǒng)的鹽水制冰機，不需要鹽水這種介質(zhì)！因此直冷式制冰機比鹽水更加省電。

氣密性檢驗等工藝流程，保證其不變形，不生銹因而達到使用壽命長的效果。直冷式制冰機采用的是制冷劑直接進入蒸發(fā)器和水進行熱交換的制冰原理，直接蒸發(fā)制冰，沒有中間傳熱媒體，避免了利用載冷劑換熱所造成的能量損失，給你帶來前所未有的工作效率。大大的增加了傳熱效率。

鋁材的導(dǎo)熱率是鋼的 2倍，重量僅是鋼的1/3，而且不會生銹。經(jīng)多次測試。并且整套均按嚴格的行業(yè)標準進行設(shè)計生產(chǎn)。熱處理并進行表面處理精度高制冰系統(tǒng)其蒸發(fā)器部分采用立式車床整體加工比傳統(tǒng)制冰機節(jié)能30%以上，且因無需鹽水等中間冷卻介質(zhì)，制冰過程無污染，在供水達到飲用水的前提下，冰塊可達食用標準要求，突破了大型冰塊機不能食用的難題。
無需行車等取吊設(shè)備，減少運行成本和使用空間。脫冰迅速：水凍結(jié)成冰后，制冰系統(tǒng)反向加熱，熱氟進入蒸發(fā)器脫冰，脫冰速度快，脫冰后直接落在冰輸送裝置上，無需行車等取吊設(shè)備，成本低廉：可設(shè)計制作成集裝箱式或模塊化，操作簡化，地面積遠遠小于傳統(tǒng)的鹽水式制冰機。熱氟自動脫冰，脫冰速度快，節(jié)省人力和電力。